「ワリカツ！　〜おトクな割引生活〜」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんが節約料理を披露するコーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月〜金曜日午前9時50分〜11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。
飯尾さんがつくる、アイデアいっぱいの節約料理をご紹介。

飯尾さんがつくる、アイデアいっぱいの節約料理が話題！




ずん・飯尾さんが節約料理をご紹介！

●豆腐かぶりのピンチ！タルタル南蛮アレンジでおいしく解決




通算6回目となる食材かぶり。2丁の豆腐でおかず2品という難題をどう切り抜けるのか？

【ざっくり！　材料とつくり方】
（1）豆腐2丁はペーパータオルで水気をきる。タマネギ1／2はみじん切りにする。

（2）豆腐は5等分に切り、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を揚げ焼きにする

（3）ゆで卵を白身と黄身に分け、白身を細かく刻む。タマネギのみじん切り、白身、黄身、マヨネーズを混ぜ合わせてタルタルソースをつくる。しょうゆ、酢、砂糖を耐熱の器に入れて電子レンジで加熱する（突沸に注意）。

（4）（2）の豆腐を皿に盛り、（3）の甘酢ダレをかけ、タルタルソースをのせる。

残った豆腐は手でちぎって冷ややっこにするのが飯尾さん流。包丁、まな板いらずで一品つくれます。

●とろーりホワイトソースのグラタン風トースト




料理に使える食材を決める食材サイコロで、牛乳、マッシュルーム、フランスパンを当てた飯尾さん。常備品の小麦粉、バターを使って本格的なホワイトソースに挑戦することに。

【ざっくり！　材料とつくり方】
（1）　マッシュルームは1／4に切る。フライパンに小麦粉をふるい入れ、バターを加えて、木ベラでかき混ぜながら弱火で炒め、全体が混ざったら牛乳を少量ずつ加える。塩で味をととのえる。

（2）　別のフライパンにオリーブオイルを熱し、おろしニンニク、（1）のマッシュルームを加えて塩をふる。こんがりと色がついたら（1）のホワイトソースにマッシュルームを加える。

（3）　ゆで卵を白身と黄身に分け、白身を細かく刻む。白身、黄身にマヨネーズを混ぜ合わせる。フランスパンを長さ半分に切り、真ん中に切り目を入れて開く。ホワイトソース、卵、ホワイトソースの順に重ね、パン粉をかけてオーブンでこんがりと焼く。

手づくりホワイトソースが大成功！　名店の味を再現できて、飯尾さんも「久々の成功！」とご満悦。

「ワリカツ！　〜おトクな割引生活〜」のレシピをマンガで紹介する『ワリカツ！　月報』はESSEでも連載中。ESSE1月号
では、インスタント麺が豪華に変身！　ぜひチェックしてください。

＜マンガ／シベリカ子　取材・文／ESSE編集部＞

【飯尾和樹さん】



1968年、東京都生まれ。2000年、相方・「やす」とお笑いコンビ「ずん」を結成する。コンビとしての活動はもちろん、ドラマや映画でも活躍の場を広げている。共働き家庭で育ち、幼い頃から食事の支度をする機会が多く、料理が得意