赤い「アスタキサンチン」がたっぷり！エビを使ったレシピで美をゲットしよう！

今、美容業界で大注目の赤の色素「アスタキサンチン」。
エビやカニといった甲殻類に含まれている天然色素で、カロテノイドの一種です。
（加熱によって）タンパク質と分離すると赤に変化することから、赤の色素と呼ばれています。

「抗酸化作用」をもつ成分として有名ですが、肌の弾力の再生や、老化の原因になる酸化を防いでくれるという強力な効果が期待できるとあって、
こぞって各化粧品メーカーが「アスタキサンチン」を配合した商品を展開しています。

そんなアスタキサンチンが含まれる「エビ」を使ったレシピで美を手に入れてみませんか？

ふんわり美味しい☆お子さんにも！

しっとり柔らかくて美味しいエビ真薯（しんじょ）。
お吸い物にすれば、懐石料理の一品としての風格が漂います。
お子さんでも食べられる優しい食感です。

ふわふわエビしんじょう風お吸い物

海老をおつまみにしたい人、コレはいかが？

こちらは、海老を唐辛子でスパイシーに炒めた一品。
海老とカリフラワーを炒めるといえば、マヨネーズ？
でも、大人の味をお求めの方は、ぜひこのレシピを作ってみてくださいね。

海老とカリフラワーのザクザク唐辛子炒め🤗酒のツマミに〜〜(｡◕ฺˇε ˇ◕ฺ｡）😁✌🏼️

レシピの食材・材料
海老 ( 殻つき )
🅰【 塩
酒
片栗粉
ゴマ油

定番に昇格した、アヒージョ

今や定番となったアヒージョ。
普通のオリーブオイルで作るのがベーシックですが、果実の皮をオリーブオイルに漬け込んだレモンオイルやゆずオイルといった香り高いオイルで作るのもオススメです！

海老とじゃがいものアヒージョ* 〜柚子オイルで〜

生ハムの塩気でドレッシング要らず！

生ハムでエビと野菜をくるっと巻いた一品がこちら。
生ハムの塩気でドレッシングなしでも食べられるので、とってもヘルシーです！

生ハムと海老の生春巻き

ガーリックを利かせて☆コクウマパスタ

海老とニンニクでトマトのパスタを作ってみませんか？
がっつりガーリックの利いたパスタを食べれば、元気モリモリ！スタミナ満点！

赤海老のガーリックトマトパスタ

すりおろしたレンコンで、まんじゅうを

少々手間と時間はかかるものの、その見た目と味わいはまさに料亭レベル。
すりおろしたレンコンに海老を混ぜ込んで、食感も楽しいまんじゅうにするのもアリ！
餡をかければ見た目にも鮮やかな一品の完成です。

海老入り蓮根まんじゅう

美容と健康に気をつかっている方、必見！

海老のアスタキサンチンで、胃袋にもお肌にも嬉しい栄養をチャージしてみてはいかがでしょうか。

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（著＆編集：SnapDish編集部）