先日、岩手県に行ったとき、ちょっとビックリするアイテムを発見した。その名も「どんぐり麺」。森でよく見かける、あのどんぐりを使った麺だ。そういえば昔、娘に絵本を読んでいたとき、「どんぐりって食べられるの?」と聞かれて、即答できなかったことがあるが、どうやら食べられるらしい。原材料は岩手県の小麦、どんぐり、食塩と非常にシンプル!どんぐりはタンニンと呼ばれる渋み成分を除いたペースト状のものを混ぜ入れて
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先日、岩手県に行ったとき、ちょっとビックリするアイテムを発見した。その名も「どんぐり麺」。森でよく見かける、あのどんぐりを使った麺だ。そういえば昔、娘に絵本を読んでいたとき、「どんぐりって食べられるの?」と聞かれて、即答できなかったことがあるが、どうやら食べられるらしい。原材料は岩手県の小麦、どんぐり、食塩と非常にシンプル!どんぐりはタンニンと呼ばれる渋み成分を除いたペースト状のものを混ぜ入れて