先日、岩手県に行ったとき、ちょっとビックリするアイテムを発見した。その名も「どんぐり麺」。森でよく見かける、あのどんぐりを使った麺だ。そういえば昔、娘に絵本を読んでいたとき、「どんぐりって食べられるの？」と聞かれて、即答できなかったことがあるが、どうやら食べられるらしい。原材料は岩手県の小麦、どんぐり、食塩と非常にシンプル！どんぐりはタンニンと呼ばれる渋み成分を除いたペースト状のものを混ぜ入れて