知恵と工夫により、リーズナブルな食材でボリュームUPを図る「かさ増し」。わたしの好きな言葉のひとつです（笑）。本日は、 節約＆時短レシピを紹介している人気YouTubeチャンネル『かっちゃんねる』の、なすでかさ増しする「茄子とんかつ」を作ることに。とんかつ用の厚切り肉ではなく、お値打ち価格の薄切り豚ロース肉と薄切りなすを重ねて、ボリューム満点のとんかつに仕立てます！ 【リュウジ×