82歳・梅おばあちゃんが現役で仕事を続ける理由。「若い頃よりも今の方が元気」

82歳の今も現役の職人として活躍されている「梅おばあちゃん」こと、乗松祥子さん。4月に上梓された『梅おばあちゃんの贈りもの』（誠文堂新光社刊）は、4年以上乗松さんの梅仕事を追い、暮らし方や活動、そして生き様などが次世代に伝えていきたいことがまとめられた貴重な1冊です。82歳・乗松祥子さん。「梅干しづくりは失敗続きだった…」ここでは本書より、乗松さんの梅干しづくりについて書かれた章を一部抜粋し、再編集して