大根をフライドポテトのように揚げる「フライド大根」。外カリッ＆中シャキッの新食感でかなりウマいらしい。NHK『あさイチ』で料理系YouTuberの大澤勇さんが教えてくれたレシピです。水分の多い大根をフライドポテトのように揚げるのはなかなか難しそうですが、片栗粉と小麦粉の”ダブル衣”をまとわせてすぐ揚げるのがポイントだとか。未知なる味に好奇心が刺激される～♡さっそく、旬の大根を使って挑戦することに！