緑がきれいな小松菜は、料理にもお弁当にも使いやすい野菜ですね。ただ葉物野菜だけに、気がつくと野菜室で萎れてた…なんてことに。そこで上手に保存する方法を、小松菜に魅せられて、東京都日の出町で新規就農した農家の野崎智経さんに教えてもらいました。なんでも「すぐに使うかどうか」で保存法を使い分けるのが肝心なんですって♪ 【小松菜農家直伝】いろんな料理に”小松菜ちょい足し”のススメ！カルシウムほか栄養整う