もうかゆくない！山芋のかゆみの原因と対処法を一挙ご紹介 山芋で手がかゆくなる原因は？ 山芋のかゆみの原因は、皮付近に多く含まれるシュウ酸カルシウムの結晶です。シュウ酸カルシウムは針のような形をしていて、束状につながっています。山芋をすりおろしたり皮をむいたりすると、シュウ酸カルシウムの結晶がバラバラになり、皮膚につきささることでかゆみを感じます。アレルギー症状と似てい