樋口直哉さんの新刊「最高のおにぎりの作り方 」が2020年3月30日にKADOKAWAから発売される。樋口さんがお米の量から塩分の量、そしてベタつきまでを比較して実証した、最高のおにぎりレシピの記事はnoteでおおきな話題を呼び、長く読まれ続けている。ほかにも、なぜ味の違いが生まれるのか？が研究しつくしてnoteで紹介されたレシピの数々で本書は構成された。■ noteでフォロワー4万人を超える人気料理家の「最高の」料理の作り