焼うどん。香ばしいソースの香りと、シャキシャキした野菜とジューシーな肉たち。噛み応えのある麺が、ずっしりとお腹に幸せを運んできます。居酒屋のおつまみから子供たちのおやつにまで市民権を得ている「焼うどん」。B級グルメの中でも全国的に有名なジャンルと言っても過言ではありませんが、実はこの料理、福岡県北九州市が発祥の地であることをご存じでしょうか？北九州市は、古くからアジアと日本を結ぶ交通の要所であった