「韓国のりとしらすのあえそうめん」


【画像を見る】ワンプレート食べるあえそうめん「韓国のりとしらすのあえそうめん」

のどごしが良くさっぱりと食べられるそうめんですが、同じ季節に何度か作るとワンパターンになってしまうことも。そんな心配はそうめんのアレンジレシピで解決！料理研究家の池田美希さんが教えてくれる、うまみたっぷりの「あえそうめん」をご紹介します。そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをしっかりきってお使いください。

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■韓国のりとしらすのあえそうめん

のりやしらすがそうめんにからみ、うまささく裂！

無限に食べられる！ 韓国のりとしらすのあえそうめん


【材料】(2人分)

・そうめん　…3束(約150g)

・しらす干し…20g

・万能ねぎの小口切り　…1/2束分(約50g)

・韓国のり（8枚切り） …10枚

・A

　��白いりごま　…大さじ1

　��ポン酢じょうゆ、ごま油　…各大さじ2

　��砂糖　…小さじ1

【作り方】

1.ボウルに[A]を入れて混ぜ、ゆでたそうめんを加えてあえる。のりをちぎって加え、しらす、万能ねぎを加えて混ぜる。

(1人分432kcal/塩分2.4g)

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夏バテ気味で食欲が低下中の時にも食べやすい、ポン酢じょうゆベースの味付けです。

レシピ考案／池田美希　撮影／豊田朋子　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　

編集協力／渡辺ゆき　撮影協力／UTUWA