【じゃない使い方】味つけは「浅漬けの素」で⁉10分で完成する「キャベツとしらすの塩アヒージョ」に挑戦！
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最速10分！「キャベツとしらすの塩アヒージョ」作ってみた
【材料】（2人分）
しらす…40g
キャベツ…150g
にんにく…1かけ
浅漬けの素…大さじ3
オリーブオイル…適量（約100ml）
白いりゴマ…適量（お好み量）
【作り方】
1. にんにくをみじん切りにする。
2. キャベツを千切りにする。
今回キャベツは、スライサーで楽々千切り。少し食感を楽しみたい方は包丁で太めに切るなど、工夫してもいいかも知れません♪
3. ボウルに2と浅漬けの素を入れ和えておく。
4. スキレットにオリーブオイル、1のにんにくを入れ弱火にかける。
スキレットがなかったら鍋でも出来るかと思います。
5. にんにくの香りが出てきたら、しらすを入れ、強火で炒める。
油たっぷりなので、茹でているような感覚！炒め時間は明記されていなかったので、しらすのおいしさがオリーブオイルに移るように想いを込めながら1分ほど炒めました。
6. 5に3のキャベツを入れ、オリーブオイルが全体に行き渡るよう軽く混ぜ合わせる。
キャベツから滲み出た水分も一緒に入れてしまいましょう。
7. 最後に白ゴマをお好みでふりかけたら完成！
甘みと酸味の絶妙バランスが、しらすの旨味を引き立てる！
おいしいオイルを存分に楽しむため、米粉パン（分量外）を添えてみました♪これぞアヒージョというにんにくの香りがたまらない。食べてみると、キャベツはしゃきしゃきとした食感が残っています。甘みと酸味のバランスのいい味付けが、しらすの旨味を引き立てている！咀嚼するほどにキャベツの甘み、浅漬けの素ならではの風味を感じるのがまた味わい深い。白いりゴマを噛むとふわっと香ばしいポイントになって、なんとも華やかな印象です。これらの食材の旨味がたっぷり移ったオリーブオイルを浸して食べるのがおいしいんですよね♡キャベツは短めに切ると食べやすいかも！
時短出来るのに、おしゃれで珍しいアヒージョはおもてなしにも◎
浅漬けの素の味付けでアヒージョが出来るなんて、驚き。すばらしい発想力ですよね。味付けも簡単に1つで出来て、キャベツも千切りですぐしんなりするので、火を通す時間も短くなるという時短技になります。キャベツの千切りパックを買って作ればさらに爆速も！
アヒージョ好きは多いイメージですが、お家でのおもてなしに出したら、この珍しくおしゃれな和風アヒージョは話題になること間違いなしです♪
