第一屋製パンと、まるか食品がコラボして、「ペヤングソースやきそばパン」と「ペヤングソースやきそばスティック マヨネーズ入り」を共同開発。

　6月1日より期間限定で、関東と中部のスーパーやドラッグストアなどで発売されます。希望小売価格はオープン価格です。

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　パン生地で包んでふんわりと焼き上げた「ペヤングソースやきそばパン」は、実際の「ペヤングソースやきそば」と同じソースを使用。具材も実際のかやくのキャベツと鶏ミンチが入っています。

　さらにスパイスとふりかけをイメージして、アクセントに2種類のコショウやあおさ粉、紅生姜などを配合。本物に近づけようと、とことん味にこだわったとのこと。

　「ペヤングソースやきそばスティック マヨネーズ入り」についても、やきそばは「ペヤングソースやきそばパン」と同じ、こだわりの味付け。

　これに相性抜群のマヨネーズをパン生地で一緒に包み、食べやすいスティック形状に焼き上げています。

　商品開発では、「ペヤングソースやきそば」と同じソースを使用できるように試行錯誤。かやくのキャベツと鶏ミンチについても、本物と同様のものを使用することにこだわったといいます。

　他にも「ペヤングソースやきそば」には欠かせない「スパイス」と「ふりかけ」をかけた味わいを再現できるように試作を重ねて味わいを追求。どちらもこだわりがつまった商品になっているとのことです。

情報提供：第一屋製パン株式会社

Publisher By おたくま経済新聞 | Edited By 佐藤圭亮 | 配信元URL：https://otakei.otakuma.net/archives/2024052401.html