サバ缶の定番といえば水煮缶ですが、みそ煮缶も使い勝手がいいもの。家にある食材と組み合わせれば、こっくり味が決め手になって、失敗なく超簡単に満足感のあるおかずが完成します。今回は大人気料理研究家のリュウジさんに、サバみそ煮缶を使った2品を教えてもらいました。

サバみそ煮缶で、子どもも大好きなおかずが即完成！

チーズやゴマ油と組み合わせることで、魚嫌いな子どもでもパクパク食べられます。

●キツネのサバみそマヨピザ

油揚げをピザ生地代わりにして香ばしいおいしさ！

材料（2人分）

サバみそ煮缶　1／2缶（100g）
長ネギ　1／4本
マヨネーズ　大さじ1と1／2
油揚げ　2枚
ピザ用チーズ　50g
A［万能ネギ（小口切り）、七味唐辛子、めんつゆ（各好みで）各適量］

【つくり方】

（1）　長ネギはみじん切りにする。

（2）　ボウルに汁ごとのサバみそ缶と（1）、マヨネーズを入れて混ぜる。

（3）　天板にクッキングシートを敷いて油揚げを並べ、（2）を等分にしてのせる。チーズをのせ、オーブントースター（1000W）で約8分焼き、Aをふる。

［1人分369kcal］

 

【ポイント】

クッキングシートを敷いたトースターの天板に油揚げを並べ、具材をのせて焼くだけで完成！

●サバみそ回鍋肉（ホイコーロー）

キャベツをプラスしてササッと完成！

材料（2人分）

サバみそ煮缶　1缶（200g）
ニンニク　1かけ
キャベツ　1／4個（200g）
ゴマ油　大さじ1
A［しょうゆ小さじ1　一味唐辛子小さじ1／4］
一味唐辛子（仕上げ用・好みで）適量

【つくり方】

（1）　ニンニクは粗みじん切りにする。キャベツはざく切りにする。

（2）　フライパンにゴマ油をひいて中火にかけ、（1）のニンニクを炒める。香りが立ったらサバ缶を汁ごと入れて炒め、ざっと汁気を飛ばす。

（3）　（1）のキャベツを加えて炒め合わせ、全体に火がとおったらAを加えて混ぜて火を止め、一味唐辛子をふる。

［1人分303kcal］

 

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。