ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、材料3つで簡単にできて、おつまみにもなる「ジャガイモとアンチョビのグラタン」のレシピを教えてもらいました。

材料3つで簡単！ジャガイモとアンチョビのグラタン

今回は私の大好きな、ジャガイモとアンチョビのグラタンのレシピをご紹介します。パパッとおつまみにつくることが多いのですが、子どもたちも大好きなのであっという間になくなります（笑）

日持ちするジャガイモが家にあれば、あとはアンチョビと生クリームを用意するだけで、簡単につくることができます。

分量はあくまでも目安なので、参考にして好きな量をつくってみてくださいね。

●ジャガイモとアンチョビのグラタン

【材料（つくりやすい分量）】

ジャガイモ　2個くらい
アンチョビ　3本〜
生クリーム　1パック
コショウ　お好みで
塩　お好みで

【つくり方】

（1）　ジャガイモは細切りにする。生のままでも大丈夫ですが、さっと茹でて火を通しておいても（レンジでもOK）。

（2）　耐熱皿にジャガイモを入れ、生クリームを入れる。

（3）　上からアンチョビをのせ、塩とコショウを振りかける。

（4）　オーブンや魚焼きグリル、トースターなどで、表面にこんがりと焼き色がつくくらいまで焼く。

※（1）で生のジャガイモを使う場合、焼き上がり後にしっかりと火が通っているか確認してください。ジャガイモは、より細めに切るのがおすすめです。

 

とても簡単でおいしいグラタンです。私も、今度は大皿でつくってみようと思います（笑）

みなさんもぜひお試しください♪