冬の贅沢の代名詞、ふぐ鍋。今回は、夜の帳が降りた美食の街・麻布十番の路地裏に佇む、老舗のふぐ料理専門店が舞台。

闇に溶けそうな漆黒の建物は秘密めいていて、大人のデートにぴったりの店だ。

今宵、女優・浜辺美波さんがやや緊張の面持ちで、初めてのふぐを体験してくれた。

さて、どんな口福が待ち受けているのだろうか。

▶前編はこちら：浜辺美波さんインタビュー記事

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※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。




「冬のデートにふぐ鍋って渋い。大人にしか許されない選択ですよね」


この日の浜辺さんは、「ふぐは初めてなんです」と少し緊張した面持ちだった。

浜辺さんが初体験したのは『麻布ふぐ武』の、最高級の天然とらふぐを味わえる「天然ふぐコース」。さて、彼女の反応は、いかに？




調理法で七変化。ふぐの底力に目が覚める


「天然」という言葉の響きには、やはり抗いがたい魅力がある。

“ふぐの王様”と称されるとらふぐ一筋で創業55年を迎えた『麻布ふぐ武』は、流通量が少ないその天然物をコースで満喫できる、貴重な店。

“ふぐ初心者”の浜辺さんは、まずふぐの煮凝りや燻製を盛り合わせたお通しで軽いジャブを受け、二品目のふぐ刺しが登場すると、その美味しさに瞳を輝かせた。




この道に入って55年の板長が持てる技術をふるって盛り付けたそれは、まさに芸術品。一枚引きで厚めに調理されており、極上の味を存分に楽しませてくれる。

こりこりとした食感が楽しいふぐ刺しは薬味の入った自家製ポン酢で。

箸でごっそりふぐ刺しを取る憧れの食べ方を、浜辺さんも思い切り堪能してくれたようだ。




三品目の小ふぐの西京焼のあと、四品目として、ふぐの旬の時期にしか味わえない名物の白子焼きが登場した。

表面は香ばしく、とろりとした白子の舌触りに思わず悶絶する。




五品目は天然ふぐの唐揚げ。揚げたての熱々をほお張ってくれた浜辺さん。

ほろりと骨からほぐれる身はふっくらとして、豪快に手でかぶりつかずにはいられない。


デートのクライマックス「ふぐ鍋」の登場に浜辺美波さん歓喜！




「飲むつもりじゃなかったのに、つい（笑）。“鍋シャン”いいですね♡」


撮影の相手役である男性モデルと“鍋シャン（鍋×シャンパン）”談義に花を咲かせた浜辺美波さん。

麻布十番のふぐ鍋デートを、存分に楽しんでいるようだった。




遂にクライマックスは天然ふぐの鍋だ。

ぷりぷりっとした食感と、その旨みが溶け出したスープの妙味に、「調理法でこんなに表情が変わるなんて。ふぐってすごい！」と浜辺さんも大喜び。




それがお世辞でないことは、カメラが回っていなくてもその味わいを自分の舌で確かめようとする真剣な姿がよく物語っていた。

最後にはこれまた人生で初体験の、ふぐのひれ酒も堪能。その美味しさに身も心もほぐれた様子。

ふぐの底力を実感し、浜辺さんはまた大人の階段を登ったのかもしれない。



■プロフィール
浜辺美波　2000年生まれ。石川県出身。11年に第7回「東宝シンデレラ」オーディション・ニュージェネレーション賞を受賞して芸能界へ。17年、映画『君の膵臓をたべたい』で第42回報知映画賞新人賞などを受賞。現在、フジテレビ系主演ドラマ『ドクターホワイト』が放送中。映画『やがて海へと届く』の公開も控える。

■衣装
［浜辺さん］ブラウス 52,800円、スカート 63,800円〈コート／イザ TEL：0120-135-015〉、トレンチコート 96,800円〈ダイアグラム╱ダイアグラム 表参道ヒルズ店 TEL：03-6804-3121〉、その他スタイリスト私物
［男性］ジャケット 253,000円、パンツ 95,700円〈ともにカナーリ／コロネット TEL：03-5216-6521〉、ニット 24,200円〈グランサッソ／エスディーアイ TEL：03-6721-1070〉、コート 86,900円〈シーラップ／フローエンス トーキョー TEL：050-5433-3616〉、シューズ 71,500円〈パラブーツ／パラブーツ青山店 TEL：03-5766-6688〉、その他スタイリスト私物