8,000円の“おまかせ鮨”から贅沢″ふぐしゃぶ″まで！最新10店を一挙紹介
東京カレンダーが自信を持ってお勧めする「今行くべきレストラン」をピックアップして定期的にご紹介。
最近オープンを迎えた、東京の最新レストラン10店をお届けします。
代々木上原グルメで注目の新店！あの名店のエッセンスを上質な空間で楽しもう
代々木上原・下北沢・明大前
中華好きの間ではお馴染みの人気店『飄香』から、昨年の11月に新店がオープン。
早くも食通の間で話題となり、予約殺到の注目店となっている！
東京のグルメを知り尽くした大人たちを虜にする、その魅力とは？
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帝国ホテルが新しい大人の遊び場に！洗練されたバルで大人のひと時を楽しもう！
銀座・有楽町・丸の内・八重洲
2021年11月1日、「帝国ホテル 東京」に『ホテルバル』なる新しいエリアが誕生した。
老舗のイメージを覆すオシャレなデザインと絶品料理が話題になり、連日盛況を見せている。
帝国ホテルの従来の客層だけでなく、新たなファンがSNSに続々と投稿するのも納得の空間をご紹介しよう。
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8,000円で“おまかせ鮨”ってお得感たっぷり！恵比寿に鮨の新風が吹き荒れる！
恵比寿・広尾
昨今、高価格からカジュアルなセカンド店まで、鮨の多様化が進んでいる。
そのブームの理由の一つは若い世代の職人が台頭してきたこと。
渋谷にある『鮨 利粼』もその筆頭とも言える一軒だ。
2021年11月、3店舗目を恵比寿にオープン！気軽に足を運びやすい新店をご紹介しよう。
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“ソース”で魅せる料理の数々。経堂の商店街に溶け込む一軒家フレンチ
池尻・三宿・三軒茶屋・世田谷
昨年11月、世田谷区 経堂のすずらん通り商店街に新しくオープンした、一軒家フレンチ『コクトゥーラ』。
店名『コクトゥーラ』は、フランス語の元になったラテン語で“調理する”を意味しており、“調理でクラシックをモダンに表現したい”をコンセプトとしている。
同店が大切にするのは、味の核となる部分は古典料理に対するオマージュを忘れず、伝統を大切にすること。それを、シェフ・田中俊資氏ならではの感性と調理でお客様とコミュニケート。
クラシックとモダンの調和と融合を実現し、日本らしく四季を感じるガストロノミーを大切な人と楽しめる時間を提供している。
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上質なワインを破格で楽しめる新店が青山に誕生！フードも充実で１人飲みにもぴったり
表参道・青山
ワイン好きなら「こんな店が欲しかった！」と思う新店が、青山に登場した。
生産者にこだわった上質なワインを破格で楽しめて、本格的なフードも楽しむことができるワインショップ併設型のワインバーだ。
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お次は、食通たちを虜にするふぐ料理専門店や、港区に誕生した伝説のフレンチシェフの新店をご紹介！
艶やかなタンから旨味があふれ出す！自分史上最高の肉体験ができるカウンター
西麻布・六本木・麻布十番
西麻布にひっそりと、7席限定の希少な“プレミアムシート”が誕生した。
カウンターの目の前で熱々の肉料理を味わう体験ができるのだ！
ラッキーにも席をリザーブすることができれば、“焼き肉”の概念がきっと覆されるだろう。
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ふたりでしっぽり、ご馳走鍋で温まろう！白子入りの贅沢“ふぐしゃぶ”が絶品
築地・月島
冬に食べたいご馳走鍋といえば、ふぐ。しかも白子入りの“ふぐしゃぶ”があるという。
この冬の風物詩を名物とする店は都内に数あるが、それらの店とは一線を画するふぐの贅沢コースを展開する新店が昨年オープン。グルメな大人たちを早くも虜にしている。
大切な人を誘って行きたい、冬の贅沢デートにぴったりの名店だ！
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『TWO ROOMS』の新店が誕生！絶品サンドが食べられるオールデイダイニング
日本橋
青山で人気を博するオールデイダイニング『TWO ROOMS』の姉妹店が誕生！
日本橋駅直結でふらりと立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気ながらも、占有テラス席から楽しめる眺望はまさに絶景。
厳選した食材を使用したこだわり料理の数々がリーズナブルな値段で楽しめるのも魅力だ。
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名門ホテルに星をもたらした、伝説のフレンチシェフの新店が港区に誕生！
赤坂
今年10月にオープンしたこの店のオーナーシェフ、宮粼慎太郎氏のプロフィールは実に華やかだ。
2014年にザ・リッツ・カールトン東京『アジュール45』の料理長に就任するや、わずか2年でミシュランの星を獲得。
そんな“凄腕の持ち主”が開いた、港区の新店をご紹介しよう。
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日本の“粋”が愉しめるモダンイタリアンの新店が銀座に誕生！
銀座・有楽町・丸の内・八重洲
神宮外苑に続いて2店舗目となる、日本の“粋”がコンセプトのモダンイタリアン『RISTORANTE E’VOLTA -il cielo-（リストランテ エボルタ イル チェーロ）』が、「三井ガーデンホテル銀座プレミア」に昨年12月オープンした。
私たち日本人が無意識に感じるマインド「粋」。色気・こだわり・余裕という、全ての要素で“粋な時間”が愉しめる空間だ。
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