連日行列！ミシュラン獲得『らーめん颯人』（大阪）の最強「みそらーめん」を食べてきた

2021年9月5日 10時50分

食楽web

　大阪のラーメン激戦区のひとつといわれる天神橋エリア。あちこちに人気のラーメン店がある中で、圧倒的な人気を誇るラーメン店があります。その名は「らーめん颯人（はやと）」。大阪の住みたい街として上位にランクインする南森町の住宅街にポツンとあり、こじんまりとしてはいるものの、連日満席・行列のにぎわいを見せています。

　そんなことなら食べてみたい！　ということで、今回は看板メニューと噂されている「みそらーめん」を食べに行ってきました。

　並ぶことを考慮して11時オープンの20分前にお店に到着したところ……、すでにオープンされていて店内は満席。ものの5分ほどで、店外には列ができてしまいました。営業時間は11時からですが、食材がなくなり次第終了し14時頃に閉店することもあるのだとか。

　酷暑の中並ぶこと約20分。店内のお客様が全員出てから中に通されるスタイルで、このご時世だからかとても気持ちよく入店することができました。

とてつもないみそらーめん現る！？

　メニューは「らーめん」3種とトッピング、ごはんと至ってシンプルです。店主曰く、「オススメはしょうゆらーめんですが、みそらーめんがよく出ます」とのこと。しょうゆらーめんも塩らーめんも気になりますが、今回はよく出るといわれる「みそらーめん」を堪能してみたいと思います。

「みそらーめん」1100円（税込）

　期待に胸を膨らませたその一皿は、筆者がこれまでに見たみそらーめんのイメージをはるかに超えてきています。器からひしひしと伝わるただものではない光景。では、深呼吸していただきましょう。

コクも深みもまろやかさもぶっちぎりの味わい

　スープを一口飲んだだけで、思わず目を閉じてしまうほどの絶品スープ。トロッとしたスープには生姜やにんにく、ナッツ、ごま、ゆずなどが入っている模様。みその中にいろんな風味が絶妙なバランスで絡み合っています。ピリッとした辛味の中にも香ばしさやコクが口の中に広がり、革命的なワザが光ります。これで、ごはん一杯食べれそう！

　まさに、「みそらーめんの域を超えている」と思わずにはいられないスープです。