ローソン、ふわしゅわとろり“変身”パンケーキ
「ふわしゅわとろり -スフレパンケーキ-」は、別立て製法で仕上げたスポンジ生地に、生地の上にあるフィルム内に入れた2種類のホイップクリームを、食べる際にかけて“変身”させてから食べるパンケーキ。
ふわふわ、しゅわしゅわとした食感の生地と、乳味感のあるとろ〜りとしたホイップクリームが楽しめる。生地のまわりに、サクサク食感のクランブルを入れることで、食感にアクセントをつけているのもポイントだ。
☆別立て製法とは…
卵を卵黄と卵白に分け、卵白のみでメレンゲを作る。卵黄には小麦粉や砂糖を順番に入れて混ぜ、そこにメレンゲをあわせる、という製法。
