カウントダウンから開運鍋まで！年末年始におすすめのホテルイベント7選
2015年12月末から2016年1月にかけて、都内のホテルでは、スペシャル感溢れるイベントやプランが充実している。これらのイベントがあれば遠出せずとも、いつもとは違った思い出深い体験をすることができるだろう。２０１６年を迎えるこの時期、大切な相手と特別な時間を過ごしてみてはいかがか！？
パーク ハイアット 東京の「2016カウントダウン ラウンジ」
パーク ハイアット 東京のダイナミックな夜景が広がる41階の『ピーク バー』で、初となるカウントダウンイベントが開催。
世界各地でプレイし、ファッション・アイコンとしても注目を集めるDJ SARASA（サラサ）が、HIPHOP、HOUSE、FUNKなど、さまざまなジャンルをミックスしながら会場を盛り上げる。
シャンパンやカクテル、この日だけの特製カナッペのフリーフローで大人の大晦日を過ごそう！
ピーク バー
●新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京41F TEL：03-5323-3461
2015年12月31日22:00〜24:30 ￥10,000（税サ込）
ザ・リッツ・カールトン東京の「2016年カウントダウンパーティ」
優雅なシャンパーニュフリーフローで年越し！
ザ・リッツ・カールトン東京のカウントダウンイベントは、『ザ・ロビーラウンジ』を舞台に5名のスペシャルバンドによるライブミュージック・パフォーマンスを展開。
パーティの間、好きなだけいただけるフリーフローのシャンーパーニュは、ドン・ペリニヨン（￥38,000）とペリエ・ジュエ グラン・ブリュット ノンヴィンテージ（￥25,000）の2種類から選択できる。
しかも、このイベントではロブスター、キャビア、フォアグラなどのカナッペを提供する。
ザ・ロビーラウンジ
●港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京45F TEL：03-6434-8711（レストラン予約10:00〜21:00）
2015年12月31日21:00〜25:00 ※価格は税サ別
アンダーズ東京の「寿司＆シャンパンガララウンジ」
熟練職人が握る鮨×最古のメゾン「ルイナール」
アンダーズ東京では、通常の『the SUSHI』のメニューとは異なる握りやつまみを、大晦日限定で開放されたルーフトップバー内でいただける。おまかせの鮨に合わせるシャンパーニュもじつに豪華な銘柄が揃う。
まず、ウェルカムカクテルとして「“R”・ド・ルイナール」、続いて「ルイナール ブラン・ド・ブラン」と「ルイナール ロゼ」はフリーフローで。さらに、希少な「ドン・ルイナール 2004」をひとり1杯提供される。大晦日は絶景の見える最高のシチュエーションで最高の食事とお酒を楽しもう！
ルーフトップバー
●港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ アンダーズ東京52F TEL：03-6830-7739 2015年12月31日1部17:30〜、2部20:30〜 ￥35,000（税サ別）
正月のおせちに飽きたら、絶品料理が楽しめるこんなホテルイベントもあり！
ウェスティンホテル東京の「職人たちの食卓 〜香港ローカルフードフェア〜」
おせちに飽きたら……香港のローカルフードで一献
ウェスティンホテル東京の正月は、香港のローカルフードが楽しめる。魚くちびる、葱生姜炒め豚足のXO、揚げ鶏脚人参 辛味醤油添え、鴨手羽先と水かき煮込み、ラードご飯などなど、魅惑的なメニューを提案するのは、2015年秋に『龍天門』総料理長に就任した陳啓明シェフ。
自身が追求する食の原点でもある上質な素材を選りすぐり、確かな技術で本場の味覚をそのままに伝える、そして、端材であっても、素材本来の持ち味を生かしきるという姿勢を感じる内容になっている。
また、1月19日と26日のディナータイムには、「粗菜飯の宴 〜食通の集い〜」（￥9,900）を開催。料理だけでなく、龍天門オリジナル紹興酒もフリーフローで楽しむことができるスペシャルな機会だ。年末から年始にかけて豪華な料理を食べ飽きた胃袋には、香港の大衆的な料理を忠実に再現した家庭的な味わいがホッとする。
龍天門
●目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京2F TEL：03-5423-7787 2016年1月4日〜29日の平日限定 ※価格は税サ別
グランド ハイアット 東京の「開運火鍋2016」
食材やスープをカスタマイズして２０１６年の運気をアップ！
2015年大好評を得た「開運火鍋」が、年明け４日からパワーアップして登場する。2016年は、風水に基づき、運気アップに効果的とされる色に合わせてスープと食材を展開。
ひとり鍋スタイルで提供される塩麹スープをベースに、金運アップの白い豆乳、人気運アップの赤い豆板醤、仕事運アップの青い青汁の3種にアレンジができる。さらに恋愛運アップの特製ピンク麺など、食材でも運気アップが期待できそう。
チャイナルーム
●港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京6F TEL：03-4333-8785
2016年1月4日〜 3月25日 ￥8,800（税サ別）注文は2名〜
ハイアット リージェンシー 東京の「冬のココット料理」
正月はココット鍋で供されるアツアツな料理を皆でシェアしよう！
ハイアット リージェンシー 東京では、贅沢な「冬のココット料理」が２０１６年２月２９日まで楽しめる。テーブルに置かれると、見ているだけでも楽しくなる鍋料理だ。
厚手でどっしりとしたストウブ社のココット鍋は、じっくりと蒸し煮できるため、食材の風味そのままに柔らかく仕上げることができる。
「タラバ蟹、天使の海老、魚介類の煮込み アジアンスタイル タイライス添え」（￥5,346）、「甲州ワインビーフの赤ワイン煮 フォワグラ添え」（￥5,584）など、目移りしてしまうバリエーションとなっている。
カフェ
●新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京ロビーフロア2F
TEL：03-3348-1234（代表） 〜2016年2月29日 ※価格は税サ込
ザ・ペニンシュラ東京の「ニューイヤー カクテル」
お正月にふさわしい和を堪能できるカクテルで乾杯！
ザ・ペニンシュラ東京のコンテンポラリーな世界が広がる『Peter バー』では、元旦より1カ月間限定でオリジナルカクテルを3種類ラインアップ。
写真右から、泉橋酒造の日本酒を使った「ひれ酒」。オリジナルの梅酒にコリアンダー風味のグリーンティーソーダなどを加えた「オリエンタルフィズ」。アマレットに京番茶のビターズなどをプラスした「ザ・レガシー・オブ・京都」。
正月はこたつに日本酒もいいけど、２０１６年は大切な人とステキなバーでお洒落な和カクテルを加えて、その瞬間をより素晴らしいものにしてみてはいかがだろう。
Peter バー
●千代田区有楽町1-8-1ザ・ペニンシュラ東京24F TEL：03-6270-2763
2016年1月1日〜31日 いずれも1杯￥2,200
