北九州を中心に展開する資さんうどん。九州以外では大阪や兵庫にも出店している（撮影：金子 弘樹）ファミレス大手すかいらーくホールディングスが、「資さんうどん（すけさんうどん）」を展開する資さんを子会社化すると発表し、話題となっている。資さんうどんは、創業の地の北九州では、知らない人のいないブランド。1976年に福岡県北九州市戸畑に1号店をオープン後、1980年には法人化し、福岡県を中心に店舗展開を行ってきまし