もみじおろしと一緒にさっぱり食べたい「鶏の水炊き風スープ」（写真：『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』）年末の足音が近づいてきました。忙しい毎日には、手間のかからない料理が一番。とはいえ、風邪をひきやすい季節、栄養バランスにも気を配りたいものです。そのような中、日本料理店「賛否両論」店主で、『和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし』を上梓した笠原将弘さんは「おかずいらずな献立のススメ」