旅行ジャーナリスト小野アムスデン道子さんが世界中・日本中を巡って出合った「名店の味」をレポート。家でも簡単に再現できるレシピをご紹介します。今回は、暖かくて年中花咲く八重山諸島にある「星のや竹富島」で食べたおいしい「ジーマミー豆腐」。食事としてもおやつとしても出せるすぐれものです。「星のや竹富島」のジーマミー豆腐レシピ「星のや竹富島」で教わった「ジーマミー豆腐」のレシピ石垣島から高速船で約10分、サ