コストコで販売されている『USA ビーフ チョイス ミスジ VP』はご存知でしょうか。牛肉の希少部位とされるミスジのかたまり肉がどーんと2.5kgほど。とっつきにくさはありますが、柔らかくて風味のよい極上の赤身肉なんです。そしてコスパもいい！そこで今回は、このかたまり肉を上手に切り分け処理しておいしくいただく方法を紹介しましょう。コストコ｜USA ビーフ チョイス ミスジ VP｜164円/100gおすすめ度 ★★★★★こちらが