イスラム教徒でも安心！ 日本初ハラル対応したカラオケ店が四谷三丁目にオープン
いや、だからこそ感慨深い！ 本日12月25日、イスラム教の戒律に沿う「ハラル」に対応した料理＆ドリンクを提供する日本初のカラオケ店「カラオケ本舗 まねきねこ 四谷三丁目店」がオープンいたします。
同店の内覧会が昨日に開催されており、私もお邪魔してきましたよ！
（1）飲食メニュー
（2）ムスリム（イスラム教徒）の礼拝に対応
では、まずは「飲食メニュー」についてから。オープンにあたり、都内にあるハラル審査機関「マレーシアハラルコーポレーション株式会社」（以下、MHC）から、店内で提供する料理や飲み物に関して「ローカルハラル認証」を取得しています。店舗内で提供する料理20種はすべて、豚由来やアルコール由来の成分を使いません。ハラル認証を受けた食材やMHCが成分検査をした調味料を使用し、専用の厨房で調理、サーブします。
ここで、聞きたい。そもそも、このような店舗を出店したきっかけは？
「当社の事前調査で、四谷三丁目界隈にイスラム教徒の滞在者が多いことが分かりました。日本に滞在する外国人の方々は年々増えているのですが、実はイスラム教徒の方々の人数だけは増えていないんですね。その理由として、“食のストレス”が挙げられます」（担当者）
「カラオケ本舗 まねきねこ」店舗の多くは飲食の持ち込み可だが、もちろん準備万端なお客さんばかりではない。飲食のもどかしさがストレスとなり、途中で退店してしまうムスリムも少なくないという。何より、ムスリムの多くは「日本で出ている普通の料理を食べてみたい！」という欲求があるのだそうだ。
だからこそ四谷三丁目店が提供するメニューは、ラーメンやフライドポテト、焼きそば、から揚げ、枝豆など、通常のカラオケ店の定番料理ばかり。日本の「カラオケ」スタイルそのままを、ムスリムの人たちに楽しんでいただこうと考えた。
「先ほど、ムスリムの方が当店の醤油ラーメンを召し上がっていきました。『これは日本の方が食べている醤油ラーメンですか？』と確認され『そうです、本当に普通の醤油ラーメンです』と答えると、非常に感動されていましたよ（笑）」（担当者）
味も、敢えて日本のメニューとほとんど変わらないように調整。……ここ、カラオケもさることながら、ムスリム対応の飲食店としても有名になりそうですね？
「もしかしたら、カラオケと“ムスリムラーメン”の2本柱になるかもしれません（笑）」（担当者）
もちろん飲み物も、ハラル対応の9種類を選定。一般向けに炭酸・アルコール飲料は提供するものの、それ以外のドリンクは全てムスリム仕様だ。
厨房内を見せていただくと、炭酸・アルコール類と他の食材は完全に仕分けられているし、炭酸・アルコール類用のグラスと他の食器もきっちり区分けされている。
「食品の方も一般向けメニュー提供を考えたのですが、厨房で洗う際にお箸がゴチャゴチャになる可能性があります。一度でも豚肉に接触したお箸は、いくら洗ったとしてもムスリムの方には厳禁です。なので、食事メニューに関しては全てハラル対応とさせていただきました」（担当者）
メニュー表には各料理の成分一覧が記載されており、この辺の配慮にも抜かりはないようです。
続いては、「礼拝」について。各部屋の天井に、矢印である方向を指し示すシールが貼ってあります。この矢印、実はメッカの方位を示しているとのこと。
店内奥に進むと礼拝マットが敷かれた“礼拝スペース”も設けられており、ここでの礼拝も可能です。そして、壁には「礼拝の時刻表」も。
「ただ皆さん、礼拝の時間は体内時計で察知されるようです。このスペースに来ていただいても良いですが、多くの方はその場で礼拝をされるそうなので、各部屋にメッカの方位を示す矢印を表示しました」（担当者）
そんな“完全ムスリム対応”の同店、すでにかなり話題になっているようです。
「ムスリムの方々が交流するSNS等で、オープン前から話題にしていただいています」（担当者）
今後、さまざまなケースが考えられます。ムスリムの友人が来日し「じゃあ、あの店行こうよ！」と連れ立って来店したり。「いつか、あの店に行きたい！」と、遠くからムスリムが訪れたり。じゃあ、もしかしたらですよ？ スタッフ募集で、ムスリムによる応募もあるかもしれませんね。
「自然に、そういう店舗になっていくと予想しています。事実、すでにムスリムの方による応募はありました」（担当者）
とは言え、店内を見渡すと通常のカラオケ店と何ら変わりがない。飲食メニューのテイストも、他店と同じだし。なるほど、日本の文化をそのまま体験させてあげられる店舗のようです。
「今後は断食（ラマダーン）明けのパーティープラン、年々増加傾向にあるイスラム国からの留学生対象“ムスリム学割”など、サービス拡充を考えています」（担当者）
前面に出すのではなく、隠れた部分に上記のようなサービスが配されるわけですね。
（寺西ジャジューカ）
