暴飲暴食や二日酔いなら…体が喜ぶ【馬場家の雑炊】にトライ！ご飯とにんじんの甘さがやさしい味わい♡
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ロバート馬場ちゃん考案「馬場家の雑炊」
「からだにやさしくておいしそう」「無駄なく使うところがいい」「食材が少なくて身近なもので助かる」などとコメントがありました。
実際に作っている方も多く、「簡単でおいしい」とコメントがあり、ますます期待が高まりました。
「馬場家の雑炊」の材料はこちら
【材料】（2人前）
ご飯…200g
ささみ…1本
しょうが…10g
にんじん…100g
長ねぎ…1/3本
卵…1個
白だし…大さじ2
水…100ml
少ない材料かつ手軽な食材で作れて助かりますね。
ご飯は、炊いたものでも冷凍のものでもいいそうです。
馬場さんはパックご飯で作っていました。
しょうがはチューブでもOKです。
下準備をします。
しょうがとにんじんをよく洗い、皮つきのまますりおろします。
長ねぎはみじん切り、ささみは粗みじんにします。
さっそく作っていきます。
米とにんじんの甘さがやさしい味わいで食べやすい
1. 土鍋にご飯、すりおろしたしょうがとにんじん、水を入れ、強火にかけます。
ご飯を箸でかき混ぜながら、ほぐしていきます。
ポイント
土鍋がなければ、フライパンや鍋でもOK。
ご飯を混ぜながら加熱することで、とろみがつきやすくなります。
2. 沸いてきたら、白だしを加え火を弱めて煮ます。
3. 沸騰したら、長ねぎとささみを加えます。
4. 加熱しすぎないように注意し、長ねぎとささみに火が通ったら卵を溶き入れます。
5. 器に盛ったら出来上がり。
順に入れて火を通していくだけと簡単に作れました。
水100mlと書いてありましたが、強火にかけるとあっという間に蒸発したため、2で白だしを加える前に水を100ml足しました。
お米にすりおろしたしょうがとにんじん、卵がよく絡んでいますね。
雑炊に初めてにんじんを入れましたが、米とにんじん、さらに卵の甘みが広がっています。
後から、しょうがとねぎの風味と香りがアクセントになっていました。
ささみを細かく刻むことで時短になり、固くなりすぎずしっとりと仕上がっていましたよ。
食材の大きさを均等にし、ご飯を混ぜながら加熱したことで、食材が一体化して食べやすいです。
にんじんとしょうがをすりおろす手間はありますが、胃が温まりました。
食べすぎてしまったときや胃を休めたいときに、おすすめのレシピです。
ぜひ作ってみてください。
