一人でサクッとおでん飲みが流行中！粋な大人が通う人気店4選
代々木上原、渋谷、恵比寿、表参道といえば、東京でも指折りのお洒落エリア。
この4つの街で今人気を集めているのが、独自のセンスが光るおでん酒場である。
サクッと一人飲みや、カジュアルなデートにもぴったりの”今っぽ”なおでん店4軒をご紹介しよう。
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※まん延防止等重点措置期間中につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。
1．黄金色のビールに最強に合う、甘辛い味噌おでん
『WHY BEER?』＠代々木上原
出汁割りというものがあるくらいだから、おでんには焼酎や日本酒を合わせがち。
おでんは「盛り合わせ5種」1,200円のほか、粗挽きソーセージを使用した「フランク」380円や極太の「大根」380円など単品注文も可。
5日間煮込んで休ませてを繰り返し完成する。
しっとりとした泡と苦みと甘みのバランスが絶品な、樽生の「ピルスナーウルケル」ラージ 1,200円
隠れた名店がひしめく代々木上原駅前の路地に、昨年6月、新たにオープンしたのが『WHY BEER?』だ。
同店はビアバーだが、扱うビールはチェコを代表する「ピルスナーウルケル」のみ。
ピルスナーの元祖といわれるこの1銘柄に絞り、鮮度・洗浄・注ぎの技術を追求した極上の樽生ビールを提供する。
ガラス張りの窓が開放的。スワッグなどが飾られたナチュラルテイストの空間が上原らしい。
味噌だれが染みた米と豆腐は反則的な旨さ。〆に人気の「豆腐めし」480円
この冬、その1杯に最高に合う逸品として、名古屋のご当地グルメ「味噌おでん」が仲間入り。
岡崎市の老舗『カクキュー』の八丁味噌を使う本場さながらのレシピに、醤油やザラメを調合してコクと甘さをプラス。
さらには、隠し味にピルスナーウルケルを加えることで、ほろ苦さも感じさせる深みのある味わいに。
ビーフシチューのような濃厚でリッチな余韻を残すので、また酒を呼ぶのだ。
おでんはもちろん、「豆腐めし」や味噌だれの牛すじとマカロニを和えた「どてマカ」など、センスの光るおつまみも必食。
上原らしい洒脱な心地いい空間で、ビールとおでんの新たな魅力を体験あれ。
ネオンサインが目印！ムーディな隠れ家おでん店
2．センスある大人を引き寄せる、アーティストによるおでん店
『そのとうり』＠渋谷
ムーディなライトの中、スローテンポな音楽が流れ、洒落た大人たちが寛いでいる。
円山町の繁華街からほど近い雑居ビルにひっそりと存在するのがここ、『そのとうり』だ。
ミュージックバーのようで、つまみはおでん。ひとりでもサクッと楽しめる、いい止まり木だ。
おでんは1品300円。
干しエビの風味とキクラゲの食感が楽しい「ひろうす」や、鶏の合挽肉に南高梅を合わせた「梅シソ鶏団子」、巾着にねぎと生姜をたっぷり詰めた「ねぎまつり」。
ひとり用の小鍋で提供され、ずっと温かいままいただけるのも嬉しい。
看板がわりのネオンサインも今っぽい
唯一の目印は、薄暗い階段の先で光るおでんのネオンサイン。
密やか過ぎる立地で、まさに「知る人ぞ知る」場所である。
店のオーナーは、音楽ユニット「Sugar's Campaign」のメンバーでマルチアーティストのSeihoさん。赤い壁に新進気鋭の書家の作品など、空間もアーティスティック。
「出汁づくりと音楽を作る過程は似ている」と、思想をアウトプットする場所を作りたくて開いた店だ。
フランクな人柄の店長、あきおさんとの会話を目的に訪れる客も。
客層も音楽やアート関連のクリエイターが多い。
おでんだしに油かすを加えた大阪名物「かすうどん」800円は〆に人気
おでんは、ボーカルで店長を務めるあきおさんが手掛け、音楽さながらふたりでひとつの世界観を表現する。
出汁は甘みの強い道南の真昆布と、鹿児島の鰹節、千葉の鰯を使った関西風。試行錯誤を重ねて、飲み干したくなるような上品な味わいにたどり着いた。
「ひろうす」や「梅シソ鶏団子」などの自家製おでんも登場し、「山椒と木の芽サワー」などのクラフトサワーを合わせるセンスも今っぽい。
クリエイティブな�爐�でん飲み〞に感性が刺激されそうだ。
一息つきたい大人のための小粋なおでん酒場
3．今どきな“角打ち”風の空間で、小洒落たおでん飲み
『恵比寿 夜ノ森』＠恵比寿
“角打ち”の絶妙なラフさと、秀逸なつまみ。それだけで、一人飲みに最適じゃないか。
恵比寿と渋谷を結ぶ明治通り沿いに店を構える『恵比寿 夜ノ森』は、それを両立したおでん酒場である。
ちびちびと長居できる夜ならば「おまかせ盛り合わせ」がおすすめ。
写真は7種1,078円。大根、たまご、こんにゃく、ちくわ、さんまのつみれ、牛すじ、白滝。ほかに5種盛り、9種盛りも。
おでんは季節ものなどを含め、常時14種前後がラインナップ
大人好みの上質店が点在する�狃唾�区東〞。
どの駅からも少し距離があるが、そんな場所だからこそ、大人たちの憩いの場になるのだ。
カウンターが主体の空間は天井から杉玉をモチーフにしたオブジェが下がる。小洒落た角打ちのような雰囲気も�爐�でんとお酒で一献〞という気分にぴったり。
艶っぽい店名ながら出汁の香りがふんわり漂い、どこか温かい。
7年前の開店時、『おでんくん』の生みの親であるリリー・フランキー氏も携わったと聞けば、そのセンスの良さにも合点がいく。
ツウに人気なのがポン酒割り580円。おでんだしをすっきりと辛口の「男山生酛」の熱燗で割った名物酒が染みる。焼酎の出汁割りも可能
名物料理のおでんは北海道産の日高昆布と鰹の一番出汁をベースに、醤油などで風味をつけており、クリアさの中にしっかりした旨みが感じられる。
昔ながらのオーソドックスなおでんだねを豊富にそろえ、「おでんだし巻き玉子」や「究極のアジフライ」など酒好きのツボを押さえた一品料理のラインナップも魅力。
熱燗を出汁で割ったポン酒割りを片手に、身も心もほぐれる夜を過ごそう。
店を立ち上げた当初に、リリー・フランキー氏が書いた粋な文字が、暖簾となって掲げられている。
青山でのちょい飲みにぴったりなカジュアルおでん
4．一人飲みにちょうどいい。さく飲みができるおでんバー
『O'denbar うまみ 表参道店』＠表参道
寒い帰り道、ちょっと優しい出汁ものを食べたくなるなんてことはよくある。
表参道で、ラフに立ち寄れるスタイルの店は覚えておきたいものだ。
店があるのは、青山通り沿いの路地を入ってすぐの場所。この提灯を目印に階段を下ると、優しい出汁の香りに迎えられる
よく行くエリアで使い勝手のいいバーを押さえておくと、何かと重宝するもの。
表参道駅至近の好立地にオープンした、さくっとバースタイルでおでんを楽しめる『O'denbar うまみ 表参道店』は、青山エリアで遊ぶ大人たちにうってつけの一軒だ。
この時季は「白菜」200円や「かぼちゃ」200円など季節のおでんも登場。
1品100円〜400円とリーズナブル。盛り合わせは5種700円〜。
立ち飲み可能なスペースのほか、ハイスツールのカウンターとテーブル席もありヒールでも安心。
牛すじと豚角煮、香味野菜の旨みが凝縮した「おでん屋さんのうまみカレー」500円。刻み昆布マヨと鰹節のふりかけがアクセントに
今や世界共通の公用語になった和食の�犹櫃�〞を冠する同店。それだけに、出汁の素材や引き方には一切の妥協なし。
関西風昆布ベースの出汁は、昆布の王様とも称されるコクと香りがあふれる羅臼昆布と、上品で旨みの強い根室昆布を使用し、枕崎産の鰹節で全体の風味をまろやか仕立てに。
おでんだねにおいても、例えばさつま揚げはあっさり風味の出汁に。
たまごは濃いめにしっかり引いた出汁であらかじめ仕込み、オーダーが入ってから大きな鍋で仕上げるこだわりよう。
スタイリッシュな空間は女性ひとりでも入りやすく、おでん1品と1杯から気軽に立ち寄れるカジュアルさ。
0次会に二次会にと、この冬足繁く通うことになりそうな一軒だ。
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大衆向けの気軽さはそのままに、それぞれの店のこだわりやセンスが光るおでん酒場。
そんな、一人でサクッと立ち寄れる店を持つのは、粋な大人のたしなみだ。
▶このほか：じんわり深い旨味の高級魚“クエ”を、多彩なコースで味わえる和食の名店
