業務スーパーにて販売されている『うずら卵串フライ』をご存じでしょうか。

うずらの卵を衣で包んだ冷凍揚げ物です。パン粉メインのザクッとした歯ざわりに、プチッと弾力のある白身とふんわりした黄身が続く個性的な食感。以前紹介してから時間が経ったので、あらためてお味をチェックしてみました。

業務スーパー｜うずら卵串フライ｜289円

業務スーパーにて289円（税込、税抜268円）で販売中です。うずら卵串が7本入って、内容量は315g。カロリーは100gあたり174kcal（脂質 6.6g、炭水化物 19.1g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約92円、1本あたりは約41円。以前紹介した時は318円（税込）だったので、29円の値下がりです。

調理方法は170℃の油で凍ったままの本品を3本あたり約3分半揚げるだけ。1本に3個ずつのうずら卵を刺した扱いやすいサイズなので、少量の油を熱したフライパンで揚げ焼きにしたりしてもOKです。

パン粉多めの厚い衣で、粗い感じのザクザクした歯ざわり。うずら卵は白身にプチッと弾けるような歯ごたえがあり、中心の黄身はふんわりアツアツ。

衣の主張が強すぎる気もしますけど、個性的な食感が楽しく、ついつい一気に食べたくなります。価格以外に目立った変更点はなし。安定したクオリティです。

味付けはされておらず、そのまま食べるとやや淡白。うずら卵の優しい風味が素朴に広がる、ほっとする味わいです。好みでソースやケチャップなど、わりと自由に味付けOK。食感系おつまみやお弁当の脇役にそこそこ便利な一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

3個ずつ刺したうずら卵串が7本入った冷凍揚げ物衣のザクザク感と卵の柔らかな弾力感が合わさった、独特の良食感素朴な味ながら味付けの自由度があるので、意外と使い勝手は悪くない消費期限的に食べるのが大変だけど、『うずら卵水煮』（固形量430g・419円）などの大入り缶詰で自作する手も……