業務スーパーの『ごぼうかき揚げ』はザクザク食感で丼めし・麺ものトッピングにおすすめ
業務スーパーで販売されている『ごぼうかき揚げ』をご存じでしょうか。
標準的なサイズの冷凍かき揚げが6枚入り。素材はごぼうオンリーで、サクサクシャキシャキの歯ごたえがある食感です。わりと素朴な味わいで、かき揚げ丼にも麺類のトッピングにも活用しやすい一品ですよ。
業務スーパー｜ごぼうかき揚げ｜354円
業務スーパーにて354円（税込、税抜328円）で販売中。冷凍かき揚げが6枚入って、内容量は360g。カロリーは100gあたり275kcal（脂質 15.6g、炭水化物 31.9g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約98円、1枚あたりは59円。似た商品に『野菜かき揚げ』（400g・253円・約63円/100g）や『甘エビかき揚げ』（400g・321円・約80円/100g）など。業スーかき揚げ類のなかでは若干高めのポジションになります。
調理方法は170℃の油で凍ったままの本品を約2分ほど揚げるだけ。小麦粉を溶いた衣でごぼうを包んだ、シンプルなかき揚げです。サイズは大きくもなく小さくもなく。厚みはしっかりあるので、食べごたえは十分ですね。
衣はザクッと硬めの歯ざわり。中のごぼうもシャキシャキで、全体的にしっとり感よりもパリパリ感を強調した食感です。あっさりした風味で味わいは淡白。脂分と素材の旨味はありますけど、つゆなどで別途味付けしたくなります。
玉ねぎなど他の具材が入っていないため、風味も食感もやや単調。シンプルなぶんアレンジはしやすいので、うどんのトッピングやかき揚げ丼など、定番の用途には問題ありません。ごぼうの食感を重視するならアリ、といったところの一品ですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
スライスしたごぼうを使用した、シンプルな冷凍かき揚げ歯ごたえが強いやや硬めの食感と，素材の素朴な旨味が引き立ったおいしさ無難な仕上がりではあるけど、単調な風味なので味付け前提でチョイスしたいクオリティを重視するなら『甘エビかき揚げ』（400g・321円）がおすすめ
