なんにでも使えるマヨネーズ！マヨネーズで楽しく簡単スイーツ！親子で楽しめる「裏ワザ」レシピをキューピーが公開
「裏ワザ」レシピとは、いつもの料理に「キユーピー マヨネーズ」を加えるだけで、食感や食味が良くなる、さまざまな食シーンで便利に使えるレシピのこと。
「裏ワザ」レシピの中でよく驚かれるのは、スイーツに使うものだ。ホットケーキの生地にマヨネーズを混ぜて焼くと、乳化された植物油や酢がグルテンの形成に作用し、生地がふんわりサクッと仕上がる。ほかにもプリン液にマヨネーズを加えて作るとしっとりなめらかに仕上がる（マヨネーズの味はしない）。
■「裏ワザ」レシピ
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