3食をおうちで食べることが多い今、料理で大切なのはどれだけちゃちゃっとつくれて、しかもおいしいか。

ここでは料理ブロガーYuuさんに、卵黄が食欲をそそる、簡単スタミナ丼のレシピを教わりました。




食が進むスタミナ丼

●スタミナ丼


つやつや卵が食欲そそる元気飯。がっつり食べて、へとへとさんもパワーアップ！



【材料（4人分）】

・豚バラしゃぶしゃぶ用肉　400g

・長ネギ（白い部分）　2本

・ニラ　1／2束

・A［みりん大さじ3　酒大さじ1と1／2　しょうゆ、顆粒鶏ガラスープ各小さじ2　塩、粗びきコショウ（黒）各少し　ニンニク（チューブ）2〜3cm］

・温かいご飯　茶碗4杯分

・卵黄　4個分

【つくり方】



（1）　長ネギは斜め薄切りにする。ニラは3〜4cm長さに切る。



（2）　フライパンに油をひかずに中火で熱し、豚肉と（1）の長ネギを3〜5分、じっくり焼きつけるように炒める。豚肉に焼き色がついて長ネギがしんなりしたら、ペーパータオルで余分な脂をふきとる。



（3）　（1）のニラと合わせたAを回し入れ、ときどき上下を返しながら1〜2分焼きつけるように炒める。ご飯を盛った茶碗にのせ、卵黄をのせる。



［1人分772kcal］




●教えてくれた人
【Yuuさん】

身近な食材でできる簡単おいしいレシピが人気の、料理ブロガー。現在は、料理家としても活躍。インスタグラム（＠yuuyuu514
）は53万フォロワー。『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』
（扶桑社刊）は10万部超えの大ヒット中