もやしだけでご飯完食！ やめられないとまらない「もやしの塩蒸し」

• ビールやご飯に合う「もやしの塩蒸し」のレシピを紹介している
• もやしをスープの素と一緒にレンジで温め、ごま油などの調味料を加えるだけ
• さらに醤油や豆板醤、おろしにんにくを加えると、味にパンチが出るとのこと

外出を控えるようになり、家飲みすることが増えたO子です。先日、おつまみ用に「もやしの塩蒸し」を作ったところ、これがまぁビールに合う！　でも、それ以上にご飯に超合う!!　とりガラスープのうまみとほどよい塩けが、白飯をエンドレスにお口へ誘います。もやしをレンチンして、あとは調味料を加えればハイ完成、の簡単さも最高です。こちらにしょうゆと豆板醤（もしくは一味唐辛子）＆おろしにんにくをちょっぴり加えると、パンチがきいてまたウマし。あれ？　この味……人気ラーメン店さんの何とかもやしに似てるかも!?　興味のある方はためしてみてくださいね。

ラー油を加えたピリ辛味/調理：堤人美　撮影：三村健二

■ もやしの塩蒸し

【材料】（2人分）

もやし 150g、万能ねぎの小口切り 3本分、とりガラスープの素 小さじ1/2、ごま油、塩、こしょう

【作り方】

1.耐熱ボウルにもやしを入れ、スープの素を加えて混ぜる。

2.ラップをふんわりとかけ、500Wの電子レンジで約1分30秒加熱し、取り出してざっと混ぜ、再びラップをかけて約30秒加熱する。取り出して水けをきり、熱いうちに万能ねぎ、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

(1人分24kcal、塩分0.6g、調理時間5分)（レタスクラブニュース）