コストコで販売されている『さくらどり挽肉（赤身率90％）』はご存知でしょうか。

国産銘柄鶏のむね肉を挽肉が、たっぷり2kg入っています。パラパラとほぐれた状態で冷凍されているので、必要な分だけ取り分けやすいですよ！　クセがなく上質な味わいで、いろいろな料理に使いやすいおすすめの一品です。

コストコ さくらどり挽肉（赤身率90％）｜1,680円

おすすめ度 ★★★★★

こちらがコストコの冷凍肉コーナーで販売されている『さくらどり挽肉（赤身率90％）』。2kg入って、お値段は1,680円（税込）です。100gあたり84円という計算になりますね。

コストコの鉄板オススメ商品である「さくらどり」は、ニッポンハムのグループ企業が生産する国産銘柄鶏。冷蔵品のほうでは、『もも肉』『むね肉』など、部位ごとに販売されています。本品は、鶏むね肉を挽肉にて冷凍したものでして、加工者の日本ピュアフードもニッポンハムのグループ企業なんですね。

ちなみに、近所のスーパーで見かけた国産鶏むね肉の挽肉（冷蔵品）は100gあたり116円（税込）でした。冷蔵・冷凍の違いもあり単純比較はできませんが、コストコの『さくらどり挽肉』は銘柄鶏で84円/100gですから、コスパがよいと言えそうです。

細い管状になった挽肉が、パラパラとほぐれた状態で凍っています。ほのかな桜色がきれいですね〜。これで赤身率は90％とのこと。

料理に使う際は、解凍してから調理したほうがおいしく仕上がります。使いたい分量をお皿に移し、ラップをかけ（このとき、できるだけ空気を抜く）、冷蔵庫で数時間かけて解凍するのがおすすめです。

クセのない上質な味わいで料理にうまみを足してくれる

鶏挽肉を活用した料理として、ガパオなどいかがでしょう。フライパンで玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めてから挽肉を、ナンプラーで味付けし、最後にバジルを加えます。半熟に仕上げた目玉焼きの黄身をからめながらいただきましょう。この挽肉、クセがなくて上質な味わいですね〜。淡白ながらしっかり感じられるうまみに、バジルの香りやナンプラーの風味が乗っかって、味の奥行きを感じさせてくれます。

カレーを作る際も、お手軽に大活躍。具材を炒める段階で、挽肉も加えましょう。意外と弾力のある歯ごたえで、存在感を発揮してくれますよ。

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『さくらどり挽肉（赤身率90％）』は、国産銘柄鶏でクオリティは上々。それでいて100gあたり84円と、コスパも優秀です。また、冷凍品ゆえに消費期限が数ヵ月（購入したものは5ヵ月後）と長めなので、じっくりと使い切ることができますよ。