仏産チーズ、『コンテｘ日本酒』試食・試飲イベントレポート
仏産チーズ、『コンテｘ日本酒』試食・試飲イベントレポート
仏産熟成ハードチーズ「コンテ」と日本酒のマリアージュを楽しむイベント、『コンテ×日本酒』試食・試飲イベントを、7月2日（土）に開催しました！
たくさんの応募の中から当選されたSnapDishユーザー25名の皆さまに、3種類の熟成期間が異なるコンテと、講師2名が選んだ4種類の日本酒のマッチングをお楽しみいただきました！イベント後半には、会場となった「KURAND SAKE MARKET浅草店」で取り扱っている日本酒を自由に楽しんでいただく時間もあり、コンテはもちろん、日本酒も思う存分楽しんでいただきました＾＾＊ お土産には、なんと、またまたコンテチーズのプレゼントが！！
『コンテ×日本酒』 試食・試飲イベント
■主催：コンテチーズ生産者協会（CIGC：フランス、ポリニー市）
■開催日：2016年7月2日（土）
■開催場所：KURAND SAKE MARKET浅草店
■参加人数：SnapDishユーザー25名、メディア4名
■講師：ファビアン・デグレ氏（株式会社フェルミエ）／青砥秀樹氏（リカー・イノベーション株式会社）
会場は、KURAND SAKE MARKET浅草店
今話題の100種類以上の日本酒が時間無制限で楽しめるこちらのお店を、特別に貸し切ってイベントを行いました！つくばエクスプレス浅草駅から徒歩0分と、立地も最高です。店内には、ところせましと日本酒が、、、♡
Comté×SAKE #コンテイベント
この日はイベントということで、巨大なコンテの模型やパネルなど、皆さまにコンテについて知ってもらうためにご用意しました。また、参加者には ＃コンテイベント というハッシュタグを付けた投稿を、SnapDishに投稿してもらいました♪
イベントは和気あいあいとした雰囲気でスタート☆★☆
まずは、世界が認めたチーズのプロ、ファビアン氏によるコンテのテイスティングから♪
チーズのプロでありながら⽇本酒にも精通している株式会社フェルミエのファビアン・デグレ⽒に、コンテについて説明していただきます。
コンテは、フランス産AOP（原産地呼称保護）認定チーズの中でNo.1 の生産量を誇り、フランスのみならず世界で広く愛されているハードタイプの熟成チーズです。コンテについて理解を深めたところで、製造時期や熟成期間の異なるコンテ3種類の⽐較テイスティングを開始！
用意したのは、8か月〜以上熟成、12か月〜以上熟成、18か月〜以上熟成の3種類です☆
「これらのコンテの⾊が異なるのは作れた季節、つまりミルクが違うからです。夏の間、放牧されてカロチンを多く含む草花を⾷べた⽜のミルクで作るコンテは⻩⾊くなり、⼲草を与えられる冬に作られたコンテは⽩っぽくなります。季節や熟成期間など⾊々な要素で、毎回異なった⾵味を味わえるのもコンテの魅⼒です。」（ファビアン氏の解説から）
#コンテイベント
コンテと日本酒！#コンテイベント
ファビアン⽒の解説を聞きながら、参加者のみなさんにはコンテの⾹りや⾵味の違いを、まずはチーズのみで楽しんでいただきました。熟成違いのチーズをそのままで楽しんでいただいた後は、、、
メインイベント、コンテと日本酒のマッチングを体験☆
そして！！！お待ちかねの日本酒とのマッチングタイムーーーー(*^▽^*)
今回は、講師おすすめの日本酒、4種類をご用意しました。
ここからは、会場となったKURANDを運営しているリカー・イノベーション(株)の青砥秀樹さんにもご参加いただき、日本酒のプロ目線でコンテに合うお酒をご紹介いただきました、
ファビアン氏おすすめその1
▼雪の茅舎山廃純米
ファビアン氏おすすめその2
▼達磨正宗熟成三年
青砥氏おすすめその１
▼MatCheese(マッチーズ)
青砥氏おすすめその２
▼寒梅本醸造にごり生酒
酒造で6年間杜氏として酒造りの経験を持つ、日本酒のプロ、青砥氏による日本酒についての解説も
青砥氏も、ファビアン氏もなんとも綺麗なお顔立ち、、、！イベント途中では、アイドルの撮影会のような光景も！笑 青砥氏には、日本酒の味わい方や日本酒に関する解説も、テイスティングの合間にしていただきました。
#コンテイベント
講師の解説をじっくり聞きながら、4種類の日本酒とコンテたっぷり味わっていただきます。
COMTE×SAKE＠KURAND浅草 #コンテイベント
コンテイベント KURAND SAKE 浅草店#コンテイベント
7月2日コンテイベント��🐄🐄
みなさまそれぞれお気に入りのマッチングが見つかったようです＾＾
同じ日本酒でも、チーズの熟成違いによって味がちょっとずつ変わるんですよ♪
この日のために、コンテを使ったおつまみなどスペシャルな料理をご用意！！
コンテを使ったお料理2種、箸休めのお料理を3種類ご用意しました！お料理を作ってくださったのは、デザインセオリーをお料理に活かし美しく、美味しい一皿を提案してるDe_De Delicious Designさんです。
コンテチーズと日本酒のマリアージュイベントでした♫熟成によるチーズの味わいの違い、個性的な日本酒が楽しかった(o^^o) #コンテイベント
最後はみんなで楽しく飲んだり、食べたり、おしゃべりしたり♪
店内のお酒を自由に飲んだり、チーズについて講師に質問したりと、フリータイムも大いに盛り上がりましたー！
飲んでいるお酒について語り合ったり、改めてコンテとのマリアージュについて感想を言い合う方々も。。。＾＾＊
熱心に日本酒の質問をされている方も👏
イベントの様子は、まだまだたくさん投稿されていますよー。
15名様にコンテが当たるチャンス！ 「コンテ×ドリンク！」投稿キャンペーン実施中
SnapDishでは、7月31日まで、コンテまたはコンテを使った料理と合せて飲みたいドリンクを、一緒に撮ったSNAPを募集中！
日本酒やワイン、以外とお茶にもあったり、コンテとドリンクの組み合わせを楽しみながらキャンぺーンに投稿しよう♪
みなさん、様々なドリンクと楽しんでいます▼
コンテ と ラ・トマトビアカクテル #コンテイベント #金魚の肴 ナストマトコンテ焼き
レシピの食材・材料ビール
ラ・トマトリキュール
レモンスライス
コンテのおつまみ
ナスとトマトスライス
コンテチーズ&おつまみ5点盛り& 雅山流 彩月
ズッキーニと胡桃のチーズトースト #コンテチーズ #バナップルスムージー
おしまい★
いかがでしたか？参加者が楽しんだ様子が、投稿からも伝わったかと思います。これまでは、リアルのイベントで大人数のユーザーさんたちが集まる機会はなかなかありませんでしたが、普段からSnapDishアプリで交流されているだけあって、お料理の話に花を咲かせていらっしゃいました♪
またコンテについて熱心にメモを取られていたり、講師に日本酒について積極的に質問したりと、改めてSnapDishユーザーの皆さまの、食やお酒に関する興味関心の高さがうかがえました。
また、このような機会が作れるように頑張ります！
今回は、残念ながら参加できなかった方も、スーパーでコンテを見かけたら、ぜひチェックしてね＾＾☆ 投稿を参考に、様々な食べ方、食べ合わせにチャレンジしてみてください♪
「仏産チーズ、『コンテｘ日本酒』試食・試飲イベントレポート」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
