―丸紅が陸上養殖サーモン販売開始、低環境負荷・安定供給強みに本格的な普及期到来へ― 丸紅 [東証Ｐ]は25日、国内で陸上養殖したアトランティックサーモンの本格販売を始めたと発表した。背景には人口増加や健康志向の高まりで世界的にサーモンの需要増加が見込まれているほか、生態系保護や海面養殖に適した地域が限られていることが挙げられる。水質汚染や養殖魚の流出といった環境への負荷