「体にいい」「栄養豊富」といわれている食材も、食べ過ぎてしまうと弊害を招きかねません。食べ過ぎることで、体への何らかの悪影響が懸念される食材について、管理栄養士の岸百合恵さんに注意点を教えていただきました。今回の食材は、筋トレをする人に人気の野菜「ブロッコリー」です。「シュウ酸」摂取し過ぎで尿路結石症にQ.そもそも「ブロッコリー」とはどんな野菜ですか。岸さん「ブロッコリーは食物繊維やビタミン類、鉄分