お店で食べるチャーハンは、ご飯の粒がパラパラ。だけど、家で作るとべちゃべちゃになってしまう。そんな経験をしたことがある人は多いのではないだろうか。   その主な原因として挙げられるのが「火力」。中華料理店のコンロと家庭用コンロでは、火力が大きく違う。かなりの強火で手早く炒めるから、ご飯がパラパラになるのだ。そう言われている。   しかし、実は家庭でもパラパラのチャーハンはできるようなのだ。 &#