業務スーパーで販売されている『つくねハンバーグ』をご存じでしょうか。

国産鶏肉で作られた冷凍ハンバーグです。あっさりした旨みと粗挽き感のある食感で、格安品のわりには好みを選ばないおいしさ。味付けで工夫しないと物足りなさは残りますけど、お弁当おかず用途には十分なクオリティですよ。

『つくねハンバーグ』の価格・コスパは？

『つくねハンバーグ』は408円（税込、税抜378円）で販売中。以前にご紹介した「チーズインつくねハンバーグ」の姉妹品ですね。内容量は冷凍ハンバーグが8個入りで960g（1個120g）。カロリーは1個あたり236kcal（脂質 11.7g、炭水化物 15.3g）。販売は神戸物産、製造は神戸物産エコグリーン北海道（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。

コスパ（単価）は100gあたり約43円、1個あたりは51円。同コスパの『あらびきハンバーグ 8個入』（960g・408円）と並んで、業スーハンバーグ類の中でもほぼ最安クラス。鶏肉系ハンバーグは一般スーパーだと100〜130円/100gほどの商品が多いので、手頃感のある価格設定かと思います。

『つくねハンバーグ』の調理方法は？

調理は弱火〜中火にかけたフライパンに凍ったままの本品を並べ、フタをしながら片面約5分ずつ加熱すればOKです。温め直しを除き、レンジ調理は不可。未加熱品かつ厚みがある商品なので、気持ち長めにしっかりと加熱するのがおすすめです。

『つくねハンバーグ』の味・食感は？

ふんわり柔らかな歯切れの良い肉質をした、オーソドックスな鶏肉ハンバーグです。とはいえチープなしっとり系ではなく、ちゃんと粗挽きっぽさを感じる口当たり。つなぎのねっとり感を抑えて、ほぐれるような肉の粒感を残しています。

国産鶏肉の旨みは若干淡白で、肉汁感も特に際立たない仕上がり。玉ねぎの甘みを素朴に感じる、そっけないけどクセも少ない味わいです。豚肉ハンバーグよりもおかず度は低いながら、味付けの自由度もあって無難にチョイスはしやすい商品ですね。

卵黄、大葉、ポン酢などを合わせてさっぱり系に仕上げても美味。食べごたえも十分なサイズ感ですし、お弁当おかずに迷った時などに重宝する一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

国産鶏肉を挽いて作った冷凍ハンバーグつなぎの粘っこさを抑えた粗挽き寄りの柔らか食感あっさりした旨みでアレンジもしやすく、扱いやすい格安品よりコスパを重視するなら『焼上ハンバーグ 8個入』（800g・318円・約40円/100g）がおすすめ