国産ケール100％。「キューサイ」の粉末青汁を使ったレシピ
毎日の食事に取り入れたい！キューサイ「ザ・ケール マイルド風味」
キューサイの「ザ・ケール マイルド風味」は、素材・製法全てを妥協しない国産ケール100％で作られた青汁です。栄養価の高さからスーパーフードとしても注目されている「ケール」を気軽に摂取することができますよ。
ケールと苺の2層スムージー
材料（2~3人分）
A
・粉末ケール（ザ・ケール マイルド風味）……3.5g
・バナナ……1本
・豆乳……200mL
・はちみつ……大さじ3
B
・苺……50g
・豆乳……200mL
・ヨーグルト……50mL
・はちみつ大さじ3
・苺……2個
・バナナ……1/2本
・ミント……適量
作り方
1. A、Bそれぞれの材料をジューサーに入れ撹拌します。
2. 苺を薄くスライスし、グラスの側面に張り付けるように飾り、A、Bの順にそっと2層になるように注ぎます。薄切りにしたバナナをのせ、ミントを飾って完成です。
フィルムパンケーキ
材料（2~3人分）
パンケーキ生地
・粉末ケール（ザ・ケール マイルド風味）……3.5g
・卵黄……1個分
・牛乳……30mL
・薄力粉……25g
・卵白……1個
・砂糖……25g
A
・生クリーム……100g
・砂糖……大さじ1
B
・粉末ケール（ザ・ケール マイルド風味）……3.5g
・蜂蜜……10g
・水……5mL
・苺……5個
作り方
1. 牛乳パックを約5cm×30cmの大きさにカットして丸め、直径9cmのパンケーキ用のリング形を2つ作ります。未使用のA4サイズのクリアファイルの1枚をたて半分、約10cm×30cmの長方形に切っておきます。
2. ボウルに卵黄と牛乳を入れて混ぜ、粉末ケール（ザ・ケール マイルド風味）と薄力粉をふるい入れ混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに卵白、砂糖を入れしっかり泡立て、メレンゲを作ります。
4. 2.に3.をおたまでひとすくい加えて混ぜてから、残りのメレンゲも加え、泡を消さないように軽く混ぜます。
5. 軽く温めたフライパンに1.のリング型を2つのせ、その中に生地を半量ずつ流し入れ、ふたをして極弱火で5~6分焼きます。ひっくり返して4~5分焼き、取り出して型を外します。
6. Aをボウルに入れ泡立て、5分立てにします。
7. Aの大さじ1とBを別のボウルで混ぜ合わせ、絞り器に入れておきます。
8. 皿に盛った5.のパンケーキの上に苺5個と6.のクリームを少々のせ、もう1枚のパンケーキをのせます。
9. 1のカットしたクリアファイルを8.のパンケーキのまわりに巻き、ぴったりとテープでとめ、6.の残りの生クリームを全部のせます。
10. 9.の上に7.のケールクリームで3重の輪を描き、花の形になるようにつまようじで内側に線を引きます。
11. 10.のクリアファイルをゆっくりと抜き取り、完成です。
手まり寿司
材料（4人分）
酢飯
・粉末ケール（ザ・ケール マイルド風味）……3.5g
・米……3合
A
・酢……80cc
・砂糖……大さじ4
・塩……小さじ1
・白だし……小1
具材（各お好みの量）
・サーモン＋アボカド＋レモン＋ディル
・いくら＋きゅうり＋花穂紫蘇＋紫蘇
・生鮮ケール＋甘エビ＋のり＋大葉＋粉末ケール入り薄焼き卵
・薄切りにしたラディッシュの塩漬け＋小菊
・鯛（刺身）＋ラディッシュ＋木の芽
・イカ＋大葉＋いくら
作り方
1. お米を洗って30分間ザルにあげておき、炊飯器の酢飯の水量に加減して炊きます。
2. Aを合わせて火にかけ、沸騰したら火を止め、半量をボウルに入れ、粉末ケールを混ぜ合わせます。 炊き上がったご飯を2つに分け、片方に粉末ケール入りの酢を、片方に残りの酢を少しずつ加え、扇ぎながら混ぜ合わせます。
3. ラップにひと口大の酢飯をのせてキュッと絞り、ラップを外します。これを酢飯の量だけ作ります。
4. 縦に薄切りにしたきゅうりを、軍艦巻のように酢飯に横にぐるっと巻き、上にいくら、花穂紫蘇、紫蘇を少量のせます。
5.粉末ケールを少量入れた溶き卵で薄焼き卵を作り、細切りにします。酢飯にひと口大にちぎった生鮮ケール、甘えびをのせ、細く切った海苔で帯のようにして巻き、卵をのせます。
6. そのほか、材料に記載の組み合わせで、それぞれ食べやすい大きさに切った具材を酢飯にのせ、形を整えて完成です。
ケールのスパイスカレー
材料（6~7皿分）
・ザ・ケール マイルド風味（ケールパウダー）……7g
A
・鶏手羽元……500g
・酒……100cc
・みりん……100cc
・酢……30cc
・にんにく……1片（みじん切り）
・シナモンパウダー……小さじ1
・ごま油……大さじ2
・ココナッツオイル……大さじ3
・にんにく……1片（みじん切り）
・玉ねぎ……中2個
・塩……小さじ1
B
・ココナッツオイル……大さじ3
・チリパウダー……中さじ1
・ターメリック……中さじ1
・シナモンパウダー……中さじ1
・クミン……中さじ1
・コリアンダー……中さじ1
・カルダモン（ホール）……2個
・クローブ（ホール）……2個
C
・ココナッツミルクパウダー……大さじ6
・生姜のみじん切り……大さじ1
・鰹節……30g（ポリ袋に入れて揉み、細かい状態にしておく）
・水……500cc
・塩……小さじ2
・ターメリックライス……適量
そのほかの付け合わせ
・にんじんのサラダ、
・紫キャベツのマリネなどお好みの副菜
作り方
1. 鶏手羽元の下準備をします。Aを厚手のポリ袋に入れ冷蔵庫に入れ、2時間マリネします。ひと晩おいておくとより鶏肉の味に深みが出ます。
2. フライパンにココナッツオイルとにんにくを入れ、ココナッツオイルににんにくの香りがついたら、くし切りにした玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら塩をふり、全体的に黄金色になるまで中火で炒め合わせます。
3. 2.にBを入れ、フライパンを少し斜めにし、オイルでスパイスを揚げるようにして炒め合わせます。玉ねぎをフライパンのふちに寄せておくとオイルに香りがうつりやすいです。ホールスパイスがパチパチと音がして香りが出てきたら、玉ねぎを全体的に混ぜあわせます。
4. 1.を3.に入れ強火で炒め合わせ、Cを入れて混ぜ合わせます。最後に、ザ・ケール マイルド風味（ケールパウダー）を加えて混ぜ合わせ、中火で20分程度ぐつぐつと煮込みます。
5. 一度火を止めて20~30分程度そのままにし、味をしみこませ、また火を入れて温め、完成です。
キューサイの公式Instagramでは、今回紹介したレシピのほかにもケール青汁を使ったスイーツやおつまみなどのアレンジレシピが多数公開されています。ぜひ、チェックしてみてくださいね！
商品概要
キューサイ「ザ・ケール マイルド風味」
■原材料名：ケール（国産）
■内容量：105g（3.5g×30本）
■価格：3,240円（税込）
