ふっくら蒸したひき肉がジューシーなシューマイ。食べやすく、子どもも大人も好きなメニューではないでしょうか。今回は共働き料理家のぐっち夫婦に、簡単につくれてひと味違う、シューマイレシピを教えてもらいました。


ひとくちチーズシューマイ

面倒くさいがない！ラクに完成するシューマイレシピ



ひき肉のジューシーな味わいがおいしいシューマイ。皮で包んで蒸すだけとつくり方は簡単ですが、ひき肉をこねたりうまく包んだりするのが、早くごはんをつくりたい日は少々面倒だったりも…。今回はそんな手間を省いてラクにつくれるシューマイレシピをご紹介します。

ひき肉とタマネギはポリ袋に入れて混ぜるので手も汚れません。そのまま皮に絞り出して包めばOK！　あとはフライパンで蒸し上げれば完成ですが、今回はここにピザ用チーズをかけてひと味違った味わいに。仕上げの黒コショウも効かせれば、おつまみにもいいですよ！


●ひと口チーズシュウマイ







【材料（15個分）】

・豚ひき肉　150g

・タマネギ　1／4個

・シューマイの皮　15枚

・ピザ用チーズ　適量

・粗びき黒コショウ　少々

・ゴマ油　適量

・水　80ml

・A［しょうゆ、ゴマ油各大さじ1　酒、ショウガすりおろし、鶏ガラスープの素各小さじ1　片栗粉大さじ2］

【つくり方】



（1）　タマネギはみじん切りにする。





（2）　豚ひき肉、タマネギ、Aをポリ袋に入れて混ぜる。





（3）　（2）の袋の角を切り落とし、シューマイの皮にのせて包む。





（4）　フライパンにごま油を少量ひき、（3）を並べてチーズをのせる。水を注いでフタをし、弱火で7〜8分蒸し焼きにする。





（5）　器に盛り、粗びき黒コショウをかける。



＜ポイント＞
チーズはシュウマイの上にたっぷりのせて。仕上げの粗びき黒コショウがよいアクセントになりますよ。

［1人前　439kcal］


出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年


●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】



Tatsuya､SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働日々のき夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム（＠gucci_fuufu
）やホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？
」、YouTube
で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している。新刊『ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん
』（扶桑社刊）が発売中