「ワリカツ！　〜おトクな割引生活〜」とは、お笑いコンビ「ずん」の飯尾和樹さんが節約料理を披露するコーナー。朝の人気情報番組『ノンストップ！』（フジテレビ系・月〜金曜日午前9時50分〜11時25分）にて毎週木曜日に放送中です。
飯尾さんがつくる、アイデアいっぱいの節約料理をご紹介。

飯尾さんがつくる、アイデアいっぱいの節約料理が話題！




ずん・飯尾さんが節約料理をご紹介！

●豆苗の風味とシラスのチャーハンにカレー風味のアジフライをオン




アジの3枚おろしに挑戦した飯尾さん。30分かけておろしたアジはカレー風味で下味をつけてフライに、残りの食材はチャーハンに。

【ざっくり！　材料とつくり方】
（1）　アジは3枚におろし、皮をはいで小骨を取る。カレー粉、しょうゆ、酒を絡めて味をなじませる。

（2）　豆苗は根元を落とし、食べやすい長さに切る。

（3）　アジにパン粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、アジを揚げ焼きにする。

（4）　フライパンにサラダ油を熱し、豆苗、シラス、ご飯を加え、塩コショウ、酒を加えてしょうゆを回しかける。

（5）　（4）を皿に盛り、（3）のアジをのせ、少量残しておいた豆苗を散らす。

●エビから出ただしとコンビーフのうま味でご飯がすすむ




殻つきエビは殻のうま味も残さずいただくのが飯尾さん流。外した頭の殻は盛りつけのときにエビの身に戻して。

【ざっくり！　材料とつくり方】
（1）　エビは頭を残して殻を剥く。

（2）　チンゲンサイは根元を落とし、塩を加えた湯でサッと下ゆでする。

（3）　フライパンにゴマ油を熱し、こんがりと焼く。エビの頭の殻だけ残し、身は取り出す。フライパンにサラダ油をたし、コンビーフ1／2缶、酒、水を加えて塩をふり煮詰める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

（4）　エビの身に頭の殻をつけて皿に盛り、チンゲンサイを添えて。

「ワリカツ！　〜おトクな割引生活〜」のレシピをマンガで紹介する『ワリカツ！　月報』はESSEでも連載中。ESSE11月号
では、マイタケを使った料理に挑戦するも…？　ぜひチェックしてください。

＜マンガ／シベリカ子　取材・文／ESSE編集部＞

【飯尾和樹さん】



1968年、東京都生まれ。2000年、相方・「やす」とお笑いコンビ「ずん」を結成する。コンビとしての活動はもちろん、ドラマや映画でも活躍の場を広げている。共働き家庭で育ち、幼い頃から食事の支度をする機会が多く、料理が得意