コストコ限定で販売されている伊藤ハムの『黒酢酢豚』はご存知でしょうか。

温めるだけで食べられる真空パックのチルド惣菜が3袋セット。ごろっと入っている豚バラ肉は、歯ごたえ柔らかで舌触りはトロリ。まろやかでコクのある黒酢ソースが、肉のうまみを引き立ててくれます。お手軽に本格的な酢豚を楽しめますよ！

伊藤ハム｜黒酢酢豚｜978円

おすすめ度 ★★★★☆

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている『黒酢酢豚』。3食分がセットになって、お値段は978円（税込）。1袋あたり326円という計算になりますね。

製造は、伊藤ハムの関連会社である伊藤ハムウエストです。ちなみに、本品はコストコ限定の商品なので、一般のスーパーでの取り扱いはありません。

1食分は200g。1袋ごとに真空パックされています。調理方法は、鍋にたっぷりの水を張り、酢豚の袋を入れてから火にかけます。沸騰したら火を弱めて、約5分温めればできあがり。電子レンジ調理は、ソースが焦げる可能性があるのでNGです。

コクのある黒酢ソースが豚肉のうまみを引き立てる

盛り付けてみると、なんとまあ黒々としたビジュアル。衣のついた豚バラ肉のかたまり、クッタリとなったたまねぎ、そしてたっぷりの黒酢ソースだけというシンプルな構成です。

この黒酢ソース、まろやかであまり酸っぱくなく、品のある味わいで食べやすいですよ。コクのある甘さが、豚肉を引き立ててくれます。「かめ仕込みの有機玄米黒酢を使用した自家製」という触れ込みですが、納得感はありますね。

衣のついた豚バラ肉は、厚みがあっても柔らかな歯ごたえ。プリッとした食感とトロッとした舌触りです。脂身と肉が層になっていますが、どちらかというと脂身のほうが存在感が大きいですね。

黒酢ソースはけっこうたっぷりあるので、付け合せの味付けにも利用するとよいでしょう。さやいんげんやブロッコリーは、甘酸っぱいソースとの相性がいい感じ。お米については、白米よりは雑穀米のほうが合いますね。

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『黒酢酢豚』は、温めるだけでOKのレトルト食品ながら、本格的な味わいと、十分な食べごたえを楽しめる一品です。具材が肉とたまねぎだけなので、野菜などを追加し、黒酢ソースに絡めていただくのがおすすめです。