業務スーパーのレトルト食品で『大盛カルボナーラ』という商品はご存知でしょうか。

クリーミィなベースに卵黄やチーズを加えた、おなじみのパスタソースですね。3食セットで212円（1食約71円）という格安価格が魅力的な一方で、お味は正直かなり薄め。本当にカルボナーラなの!?　お手軽ランチ用途などにあえてチョイスするのであれば、普段よりも細めのパスタに絡ませるのがおすすめです。

業務スーパー｜大盛カルボナーラ｜212円

おすすめ度 ★★☆☆☆

業務スーパーにて212円（税込）で販売中。3袋セットのレトルトパウチで、1袋当たり170g入りです。調理方法は袋のまま湯せんで約4分温めるか、耐熱容器に移してラップをし、500Wの電子レンジで約2分加熱すればOK。

ピリッと立った黒胡椒と、細切れベーコンの香ばしさ。クリーミィなベースに程よい旨味と刺激感が足され、全体の風味の輪郭で言えば、確かにおなじみのカルボナーラなんです。なのにパスタに絡めた途端、奥行きとコクが感じられない、ポイントに欠けた平板な味わいに。ベースのベシャメル自体が弱いのか、チーズや卵黄が足りないのか、ナショナルブランドのカルボナーラに比較して一段薄味な印象は否めません。通常は濃厚なあの味を期待しますよね？　少しでもカルボナーラ感を期待するのであれば、1.4mm程度の細いパスタと合わせるのがおすすめです。

特徴をまとめると以下のようになります。

ベシャメルベースにベーコンやチーズを加えた、一般的なレトルトカルボナーラ黒胡椒のスパイス感とベーコンの風味は立っているのに、ソース自体のコクが弱め卵の旨味やチーズの酸味が平板で、甘味なども立たないため、太いパスタに絡めるとかなり薄味に感じるなるべく細いパスタに絡めたり、粉チーズなどを加えてリゾットやドリアにアレンジするのがおすすめ