京都人がこよなく愛するパンを味わおう！京都市右京区の「志津屋（しづや）本店」

2017年8月13日 8時30分

1年を通じて多くの観光客で賑わう京都。

春夏秋冬の移ろいを日本の美として世界に発信する京都は、日本だけでなく世界中の人々を魅了し続けています。

そんな京都には、素晴らしい観光スポットがたくさんあります。

たとえば、青紅葉の絶景が楽しめる京都・瑠璃光院に、禅寺での夜坐(やざ)体験ができる「東福寺塔頭勝林寺」、そして日本人だけでなく多くの外国人観光客が訪れる「伏見稲荷」に、京都の台所とも呼ばれている市場「錦市場」など、京都らしい雰囲気たっぷりの観光スポットがたくさんあります。

もちろんグルメスポットもたくさんあります。

例えば、京都ラーメンの名店として多くの旅行者を魅了しつづける「本家第一旭たかばし本店」に、京町屋でいただく絶品イタリアン「スコルピオーネ祇園」、そして、最高の和食を堪能できる割烹「ぎおん阪川」に、あのグルメ漫画「美味しんぼ」にも登場したスッポン鍋の名店「大市（だいいち）」などなど、こちらも数え上げればキリがありません。

また、京都では美味しい喫茶も体験できます。

例えば、升の器で提供される大人気の宇治抹茶ティラミスを味わえる「MACCHA HOUSE 抹茶館」や、金魚が泳ぐ芸術的な抹茶パフェが味わえる「金の百合亭」、重厚な雰囲気でカフェタイムを楽しめる京都文化博物館別館「前田珈琲文博店」に、日本一のバリスタのカプチーノが飲める珈琲専門店「Okaffe Kyoto」、さらには京都の有名なコーヒーショップ「イノダコーヒ」など、さまざまなカフェスポットがたくさんあります。

そんな多くの人々が訪れる京都において、観光客がほとんど訪れる事のない場所にあるけれども、京都に住む人々が足しげく通うという、美味しいパン屋がある事をご存知でしょうか？

それが今回ご紹介する、京都人がこよなく愛するパンを販売する知られざる名店、「志津屋（しづや）本店」です。

・京都の観光エリアからは少し離れた場所にある本店
志津屋（しづや）とは、京都に23店舗を構える京都だけにしかないベーカリーショップのこと。
1948年（昭和23年）に創業した志津屋（しづや）は戦後の京都の人々においしいパンを提供し続けてきた、まさに京都の人々にとってはソウルフードとも言える味わいのパン。

1948年（昭和23年）と言えば、NHKのど自慢が始まり、10歳の美空ひばりがデビューするなど、日本が戦後の苦境を目の前にしながらも、次第に文化的にも経済的にも成長の小さな光を探していた年。

そんな時代に美味しいパンを食べてもらいたいという思いから志津屋（しづや）は創業したのです。

・志津屋（しづや）名物といえばカルネ
志津屋（しづや）には様々なパンがありますが、やはりなんと言っても志津屋（しづや）といえば、カルネ。