旨味たっぷり！ささっとできて絶対はずさない「ベビーホタテ」を使ったレシピ３点♪

小さくたってホタテはホタテ！？
養殖中間引きされたホタテは、ベビーホタテとして市場にでますが小さくたってホタテはホタテ！グルタミン酸の旨味は十分なはず♪

ベビーホタテの恐ろしさ・・・もとい、おいしさを再実感することができるレシピを３点ご紹介します！

ダブル海鮮の旨味を存分に愉しむ！　sakurakoさんの「牡蠣とベビーホタテの和風ピラフ」

牡蠣とベビーホタテの和風ピラフ

レシピの食材・材料
米
水
牡蠣
ベビーホタテ
玉ねぎ



材料・調味料
米　：　3合
水　：　米と同量
牡蠣　：　150〜200グラムほど
ベビーホタテ　：　150〜200グラムほど
玉ねぎ　：　1／2個
グルメ醤油　：　大さじ3
※（白ワインor酒）　：　大さじ3
バター（オリーブ油）　：　大さじ1
塩コショウ　：　少々

作り方
牡蠣は下処理で綺麗に洗っておく。
炊飯器に牡蠣、ベビーホタテ、みじん切りした玉ねぎ、調味料を入れて炊飯。

※白ワインまたは酒を入れる場合、米の水分から白ワインの分量を控えて下さい。

ぱぱっとおつまみに活用！わさびを効かせて♪　咲きちゃんさんの「ベビーホタテと香味野菜のおつまみ」

ベビーホタテと香味野菜のおつまみ

レシピの食材・材料
ベビーホタテ
三つ葉
みょうが
すし酢
わさび

材料・調味料
ベビーホタテ
三つ葉
みょうが
すし酢
わさび
醤油　なくても。入れるならちょろっと。お好みで。

作り方
1　三つ葉はさっと茹でるかレンチン。すし酢にわさびを溶かして風味付けに醤油ちょろっと。あとは和えるだけ。

もちろんご飯のおかずにも！ともさんの「ベビーほたてのマヨネーズ炒め」

ベビーほたてのマヨネーズ炒め

レシピの食材・材料
ベビーほたて
ブロッコリー
うずら
にんにくみじん切り
マヨネーズ

材料・調味料
ベビーほたて　：　150g
ブロッコリー　：　半株
うずら
にんにくみじん切り　：　1片分
マヨネーズ　：　大1強
○砂糖　：　小1
○醤油　：　大1強
薄力粉

作り方
ほたては薄力粉まぶす。
ブロッコリーは茹でておくかチンしておく。
フライパンににんにく、マヨネーズを入れて中火に、香り出たら、ブロッコリー、ほたて入れて炒める。合わせた○を絡める



ばぶ？（いかがでしたか？）

ばぶばぶ・・・（ベビーだからって侮ると・・・）

ばぶっち！（おいしいメに遭わせるでちよ！）

ばぶぶー（そいではー）

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（著＆編集：SnapDish編集部）