鍋奉行が伝授。〆の「雑炊」を一番おいしく作る方法はこれ！ 食べログマガジン

〆の「雑炊」おいしい作り方

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 〆の雑炊を絶品に仕上げる方法を、鍋奉行が伝授している
  • 言葉や仕草巧みに、食べる前からおいしいに違いないと思わせることが肝心
  • 例えば、日本酒をお猪口半杯入れる際、やや高い位置からゆっくりと注ぐなど
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