冷凍庫での保存に向かない食材 2017年3月14日 17時59分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 冷凍庫での保存に向いていない食材を、料理研究家の筆者が紹介している 水分が抜けて筋っぽくなってしまう、ごぼうやタケノコなど繊維の多い食材 薬味に使う生姜やニンニク、ネギなどは冷凍すると風味が落ちてしまうそう 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。