博多ラーメンと並んで高い人気を誇る熊本ラーメンといえば、豚骨ベースのまろやかなスープに、やや太めのもっちり麺、マイルドな味わいが特徴だ。そんな熊本ラーメンの名店「こむらさき」が新横浜ラーメン博物館の店舗限定で、野菜だけで作ったラーメンを販売している。豚骨ラーメンがウリの同店。はたして野菜だけでそれらしいラーメンが作れるのだろうか？早速食べに行ってきた。細かい説明は抜きにして、とりあえず写真を見て