人生100年時代といわれる現在。長生きできるのは嬉しいことだけれど、老後が長くなればなるほど心配になるのが「認知症」ですよね。でも実は、脳が喜ぶ食材を正しく食べれば、認知症の予防・改善は可能なのだとか！そこで今回は、医学博士・認知症カウンセラーである山根一彦氏による著書『OK食材、NG食材もズバリ! 認知症を防ぐ最高の食べ方』（KADOKAWA）から、認知症を予防する食生活のヒントを少しだけお届けします。 高齢者の