ラム肉の情報を発信する「ラムバサダー」の調査によると2021年、羊肉料理を出す店は東京都で179店、神奈川県は36店あるという。羊肉と言えば、国内では北海道が思いつくが、関東近郊でも一定の人気のようだ。しかし、この20年間で羊肉の価格は3倍以上にも値上がりしたという報道がある。このまま価格上昇が続くと、高級肉になりかねない。オーストラリアにある牛肉・羊肉の生産者団体「MLA」（ミート・アンド・ライブストック・オ